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cinco restaurante ecológicos andaluces donde además de buena comida puedes terminar disfrutando de un gran café ecológico.
Cada uno de los restaurantes que presentamos tienen dos elementos en común:
- Una carta con productos ecológicos.
- Cuando acabas de comer puedes terminar la sobremesa con con un gran café o descafeinado ecológico.
Sabéis que la variedad de establecimientos es amplia y en ocasiones los limites no están claros entre restaurante ecológico, restaurante vegetariano, etc.
Primero aclarar que no hablamos de restaurantes vegetariano o veganos, sino de restaurantes donde los productos que se sirven tienen una certificación de ecológicos.
No descartamos a los vegetarianos o veganos, simplemente el hecho de que se sirva carne o no en su carta no es elemento fundamental del análisis, sí lo es que el restaurante sirva productos con certificación ecológica, así sea que en el local sirvan un chuletón, siempre y cuando su producción sea ecológica encajaría en la selección este post.
Aclarado este pequeño detalle los cinco prometidos locales donde comer con la seguridad de acabar con un café genial en Andalucía.
Fargo Restaurante BIO - Sevilla
Fargo es un restaurante Ecológico sevillano donde se elaboran platos y postres con productos frescos y locales, en el que además, acabas tu comida con un fantástico café.
Está situado en pleno centro de la ciudad, justo a unos metros de la plaza de la Alfalfa, en la Calle Pérez Galdos.
Un sitio imprescindible para la alimentación consciente, muy atentos y preocupados con las posibles intolerancias alimentarias.
La comida original y sabrosa con mucho productos locales de alta calidad, tienen carta de productos vegetarianos y veganos con un sabor exquisito.
Y ya sabéis que soy de los que opina que la mejor comida se puede estropear con un mal café, pero el riesgo de que esto te pase en Fargo es nula, por que sirven un excelente café ecológico pleno de aroma y sabor que es un aliciente más para comer en este restaurante Sevillano.
Das Brot - Cádiz y Sevilla
Pequeña, artesanal, y ecológica panadería en el extremo sur de España, concretamente en la provincia de Cádiz.
Nace en los años 80 del siglo pasado en Facinas, dentro del municipo de Tarifa, donde unos alemanes recién llegados montan su primera tienda, hoy tiene además panadería en Sevilla Capital, y distribuyen pan en multitud de pequeños establecimientos del occidente andaluz.
En una curiosa fusión entre el origen alemán de sus propietarios que han encontrado su tierra andaluza su hogar.
El pan lo preparan utilizando una antigüedad, un horno de solera alemán, el corazón de la panadería y una pequeña máquina de amasar con la que obtienen un pan de calidad extraordinaria, por que además cuidan la calidad de la materia prima.
Los podéis encontrar los fines de semana en muchos mercados ecológicos que se celebran en la región, incluso en ocasiones especiales como ferias y mercados de Navidad.
Si los veis con su puesto no dejéis de probar el excelente pan orgánico.
Siempre los veréis junto a su cafetera con un café ecológico realmente bueno, con los que acompañar los dulces o panes de está panadería que mima hasta el último detalle como el café que sirven.
La panadería en Sevilla la teneis en la Calle San Luis.
Estraperlo - Sevilla
Es un espacio único donde además de cocinar puedes encontrar cafés de gran calidad, buenos vinos y otros productos ecológicos seleccionados en un local Sencillo pero con mucho encanto junto al Parque de María Luísa en Sevilla
Puedes comer en su restaurante, participar en talleres de cocina, o pedir comida para llevar.
Siempre con productos de temporada, platos frescos, buen vino ecológico, y un gran café ecológico arábica 100% que te alegrará el tramo final de la comida.
Ofrece curso y talleres de cocina en el que puedes aprender a cocinar, comer y disfurtar de un vino mientras cocinas y un café cuando terminas.
Todo un plan si estás en Sevilla.
Mimimi Cafetería - Granada
Una cafetería con una terracita super ambientada en que se sirve desayuno, almuerzo, cena, bebidas y café.
Ofrecen periódicamente actuaciones, y unos dulces con un café ecológico más que bueno.
Dicho así no les hacemos justicia ellos en su Facebook se definen mejor:
"Soy una cafetería molona con productos ecológicos y vegetarianos, también veganos, a la que le gusta el calorcito de la gente y las pajitas de colores del Ikea. También me gustan los perritos, pero esto que quede entre nosotros".
Tienen comida para llevar y como no un café que no te dejará indiferente, ecológico pleno de aroma y sabor.
Si estás en Granada y no la conoces ya estás tardando en tomar un café en su terraza.
Restaurante Ecológico Gaia - Sevilla
Lo encontrareis en la Calle Luis de Vargas, 4 de Sevilla capital.
El Gaia es un local con comida ecológica mediterránea, que dispone de menús vegetarianos, con opciones para veganos, y si eres celíaco también pueden encontrar soluciones para ti.
Uno de los clásicos que lleva ya unos añitos en la tarea de ofrecer comida vegetariana y vegana en Sevilla.
Suele tener menú, menú degustación, y la posibilidad de comer a la carta.
Para acompañar la comida vinos y cervezas ecológicas, y buenos postres.
Pero sobre todo no te vayas del local sin tomar un café ecológico arábica 100% y un descafeinado ecológico igualmente arábica que pondrán un gran cierre a la comida o cena.
Forma parte del Centro Gaia especializado en ecología y bienestar, además del restaurante ecológico y vegetariano, dispone de un centro de técnicas naturales y una escuela alternativa donde se imparten cursos sobre estos temas.
Como siempre en este tipo de post decir que son todos los que están, pero no necesariamente están todos los que son, por lo que si conoces algún local donde sirvan comida ecológica y termines con un café de los que te dejan impresionado, tienes un formulario de comentarios donde estaremos encantados de que figure tu recomendación.
Hasta la semana que viene, y un gran café para ti, así te encuentres en Andalucía o en cualquier lugar del mundo.