BLOG SABOR A CAFÉ

Barista haciendo un café lungo

¿Qué es el café lungo?

Un café lungo no es más que un espresso preparado de una manera un poco diferente al café espresso tradicional, al que en España llámanos café solo.
 
Lungo, es una palabra italiana que significa «largo» y eso es justamente el equivalente a lo que en España llamaríamos un café largo.
Cuchara de café liofilizado

El café liofilizado no es más que un café instantáneo que se consigue eliminando el agua a través de un proceso de ultracongelación.
En el post te contamos las diferentes de conseguir cafés instantáneos que la industria tiene para conseguir cafés instantáneos, haciendo especial hincapié en el café liofilizado.

Molino manual una opción a tener en cuenta,

El molino de café manual y es una gran opción para moler el café que vas a hacer en casa o cuando vas de viaje y no quieres dejar de moler

Entra a conocer las características principales que debe de tener tu molino de café manual.

Leche

Características de la leche y medios casaros para obtener un café espumoso en casa sin necesidad de tener una lanza de vapor en cuna cafetera exprés.
Si la tienes, enhorabuena buena, pero probablemente no sea el post que buscas.
Aquí, además de los conceptos básicos para conseguir una buena espuma de leche, te daremos opciones para conseguirlo en casa con elemento que puede que ya tengas en tu casa.

Café

El café y sobre todo extraer un café es el resultado de un cúmulo de decisiones que tomas tú y otras que se toman por ti a la hora de determinar que café llega a tu taza.
En el post se hace referencia a los conceptos básicos que todo amante del café es interesante que conozca, y que son imprescindibles para aquellos profesionales encargados de llevar el café a una taza.
Entra a conocerlos.

Café en Italia

Los cafés en Italia son toda una tradición, muchos los tomamos por su nombre en medio mundo.
Pero ojo en Italia en ocasiones ciertos cafés tienen horas para ser tomados como el capuchino, si lo pides fuera del desayuno te mirarán raro.
Si quieres un café frío no pidas un café con hielo, en Italia no hay café con hielo, ya que el hielo al deshacerse aguaría demasiado el café estropeándolo, en su opinión.
Si tienes otras opciones de café frío entra a descubrirlas

Conocida igualmente como sifón japonés

La cafetera de vacío es, sin duda, el sistema más espectacular desde el punto de vista visual de preparar café.
Descubre todos los secretos de esta herramienta, también llamada cafetera de sifón o cafetera japonesa.

Cafeína en un café

Todos sabemos que el café tiene cafeína, y a muchos nos encanta los efectos que la cafeína tiene en nuestro organismo.
Pero quizás te has preguntado alguna vez cuanta cafeína hay en el café que tomas.
Y esto precisamente es lo que queremos aclarar con este post.

Tiramisú

Aunque la forma más habitual de tomar el café es beberlo solo o con leche, también se utiliza mucho en la elaboración de postres, ya que les aporta un sabor y aroma muy especiales.
Te hemos preparado una selección de postres sencillos elaborados con café.

Especialista en café

El barista en el mundo del café es similar al sumiller en en mundo del vino, ambos debes conocer y saber preparar la bebida en la que se especializan en todos sus aspectos.
Aquel camarero especializado en café que es capaz de sacar el máximo rendimiento a este producto.
Entra a conocerlo

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