BLOG SABOR A CAFÉ

Taza con un cappuccino tradicional

Si quieres conocer lo que es realmente un cappuccino, donde están sus orígenes, en que se ha convertido actualmente entra en el posts y te contaremos todos los secretos de este equilibrado café con leche.
1/3 de café espresso, 1/3 de leche crema de leche y un tercio de espuma de leche. ¿Es esto un café cappuccino?
Para unos lo será y para otros quizá no lo sea tanto, entra a descubrir el cappuccino en toda su complejidad.

Cúal es más beneficioso para la salud.

El café descafeinado puede ser una excelente opción para sustituir al café con cafeína si bien tiene muchos detractores.
Si estás pensando o tienes que reducir o eliminar tu dosis diaria de cafeína, esto es todo lo que debes saber sobre el descafeinado.

Cafetera espresso  y molino profesional

Qué es una cafetera espresso, qué partes fundamentales la componen, en qué me debo de fijar para comprar una, y otras muchas cuestiones relacionadas con las cafeteras express se solucionan en esta guía básica para principiantes.
No dejes de leerlo.

Café frío

Hablamos del café frío.
Si quieres aprender a hacer un cold brew y/o un café con hielo has llegado a tu post.
Los dos son cafés fríos, uno tarda horas en hacerse el otro en apenas un minuto lo tienes hecho.
El uno se hace con una molienda de café muy gruesa el otro con una molienda de café muy fina.
Con ambos puedes disfrutar de un gran café frío.

Tipos de tostado del café

Hay varios factores que intervienen en la creación del perfil de sabor de cualquier café en particular, y sin duda el tostado es uno de los más importantes.
Los tueste básicos del café son: tostado bajo, medio, medio oscuro y el tueste oscuro.
Si quieres conocer qué son y que aportan al café cada uno de los tipos de tostado este es tu post.

Café a prueba de balas

El Bulletproof Coffee, que significa literalmente café a prueba de balas, es un invento del emprendedor estadounidense David Asprey.
Un café enriquecido con mantequilla orgánica baja en grasas y aceite de coco extra virgen.
Qué tiene de especial os estaréis preguntando.
La respuesta es que ayuda a aguantar con energía la mañana a las celebrities de medio mundo, o al menos de eso están convencidos esas celebrities.

Capuccino con latte art.

El capuccino tiene muchos fans, tanto en Italia como en el resto del mundo.
Pero qué es un café capuccino, como podemos hacer un gran capuccino, y en que se diferencia de otros tipos de cafés con leche.
A estás y a otras preguntas sobre los capuchinos damos respuestas en el post.

Preparando un café frío

El café estimula, y si además está frío, refresca.
En el post os presentamos seis cafés fríos ideales para cuando las temperaturas aumenta.
Cafés que además son fáciles de preparar en cualquier local de hostelería.

Café affogato en taza de cristal.

Un affogato es un postre italiano basado en café la mezcla de café y helado.
Suele tener en su composición helado de vainilla finalizado o "ahogado" con un disparo de expreso caliente.
Una autentica delicia par los sentidos.
Algunas variaciones incluyen un chorro de amaretto, licor café u otro licor. 
Tan simple de hacer como efectivo para disfrutar de un exquisito café de sobremesa.
Entra a conocerlo.

Máquina de café expreso en local de hostelería.

Infografía comentada con los pasos básicos para reactivar la máquina de café expreso después de un tiempo de inactividad.
Si por lo que sea tu local ha estado inactivo un tiempo más largo del habitual aquí te dejamos una pequeña guía de cómo proceder para volver a poner en marcha tu máquina de café.

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