BLOG SABOR A CAFÉ
Los cafés del mundo o un mundo de café que podria ser otro titulo para este post.
El café descafeinado es el café al cual se le ha eliminado la cafeína, hasta aquí todo claro.
Los que somos amantes del café consumimos, muchas veces sin pararnos a pensar, cafés muy diferentes. Desde un café natural arábica hasta un café torrefacto robusta.
Los cafés de Colombia han sabido durante estos años crear una marca que se relaciona con un café de calidad.
Preparar cafés lo puede hacer cualquiera pero preparar unos buenos cafés requiere conocimiento, dedicación, y amor al detalle, por que son esos detalles los que llevan un buen café a una experiencia superior.
Si el café engorda o no es algo que sigue siendo controvertido. Si hacemos un chiste malo el café no engorda, engordamos nosotros. El chiste no va a responder a la pregunta de si el café engorda o no, al tajo.
El café expreso es el que se obtiene haciendo pasar el café por una máquina capaz de hacer pasar el agua caliente a alta presión, generalmente entre los 5 y los 15 bares (medida de presión, no cantidad de establecimientos de hostelería ;).
Para hablar de un café descafeinado ecológico la condición básica es que el descafeinado proceda de un café cultivado orgánicamente.
