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Qué es y cómo se hace un café de filtro

Café de filtro en Chemex

Una cafetera de filtro es aquella cafetera eu tiene un filtro donde se deposita el café molido, sobre el que se vierte agua caliente para obtener la infusión del café mediante la fuerza de la gravedad.
Da lugar a un café más suave que el café expreso muy al gusto de los americanos, de hecho este tipo de café es conocido igualmente como café americano
El café de filtro es una tendencia en alza dentro del mundo del café en España.
Entra a descubrirlo.

Café en grano: 2 Razones para preferirlo al café molido

Café en grano recién tostado

El café en grano es la mejor opción a la hora de seleccionar la forma en que el café debe de llegar a tu casa.
En el post te explicaremos las dos razones fundamentales para comprar café en grano.
Cafés Sabora pone a vuestra disposición el café en grano y también el café molido, pero siempre recomendaremos que os llevéis el café en grano a casa.
Si eres un profesional hostelero entonces con más fuerza y razón te aconsejamos que tu café siempre lo lleves en grano,.

Qué diferencia existe entre un café solo y un café expreso

Cafe solo en máquina de café expreso

A la primera pregunta, no son exactamente lo mismo, el café solo es una cosa y el café expreso otra, ya que son términos que hacen referencia a dos clasificaciones distintas del café.
El café expreso es aquel café que se hace con una máquina de café expreso.
Y el café solo hacer referencia a un café que sólo lleva agua y café en su composición independientemente de la cafetera con la que se haga.
Cierto es que normalmente si pides un expreso en el sur de europa te pondrán un expreso solo, pero si pides un café solo en el norte de Europa probablemente no te pondrán un expreso sino un café de filtro.

El mejor café del mundo

El mejor café del mundo

Existen buenos cafés, grandes cafés, y cafés excelentes, pero Cafés Sabora no cree en el concepto "mejor café del mundo" y esto es puesto que el mejor café del mundo es un concepto muy difícil de determinar de una manera objetiva.
Pensar en el mejor café del mundo supone una posición inamovible y absoluta de un café que se haga el que se haga con él va a ser un buen café y esto simplemente no es así.
El que sí es importante es tratar el café de calidad como se fuéramos a conseguir el mejor café del mundo que será la forma de disfrutar de grandes cafés.

Un gran café para Restaurantes: Cómo identificarlo

Disfrutando de un café en el restaurante

Claves fundamentales para determinar si el café que sirves en tu restaurante es un café de calidad que va a estar acorde con las expectativas que tiene tu cliente con el servicio que tu cliente espera de tí.
La elección del café para tu restaurante no es sencilla que en un elemento secundario para ti, como puede ser el café, que se toma el cliente al acabar su comida va a determinar mucho que se quede con una mágnifica sensación cuando el café es bueno.
Pero puede acabar con cualquier buena experiencia de cliente si el café no es el que tu cliente espera.

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