Blog de Café Sabora

10 blogs de café imprescindibles para un apasionado del café.

Café, blog y teclado de ordenador.

Hemos querido hacer un listado las webs de café en español, la mayoría son españolas de hecho, aunque hay alguna web de Latinoaméricana.
No hemos querido reflejar en el orden por el que aparecen una clasificación, más bien han sido colocadas al ritmo que venían a mi cabeza., por lo que el blog sobre el café 1 no necesariamente tiene que ser mejor que el diez.

¿Cómo se produce el café descafeinado utilizando solo agua?

Proceso de eliminación de la cafeína utilizando sólo agua

Es ante todo un proceso enormemente respetuoso con el medio ambiente y con el café. Este proceso es un proceso certificado para la producción de descafeinado ecológico.
El método para eliminar la cafeína con agua permite descafeinar el café con agua 100% libre de productos químicos para extraer cafeína.
Descubre como se logra.

¿Por qué las cafeterías corren el riesgo de perder su nombre?

Barra de cafetería española con barista trabajando  en máquina de expreso.

El café medio que se sirve en las cafeterías del país no es y mejor del mundo, no en los flagelemos, tampoco es el peor.
Los países anglosajones, a la cabeza EE. UU, tienen en muchos establecimientos a poco feliz idea de servir cafés en máquinas eléctricas que recalientan el café mucho antes de llegan a tu mesa.
Incluso en México productor de excelentes cafés, en muchos locales cuando pides un café ves horrorizado que te traen un café liofilizado, tipo descafeinado que te sirven en sobre en algunos bares.
Pero con todo es una asignatura pendiente de nuestra hostelería mejorar el café que se sirve e en España.

Cafés Sabora visita la Hacienda San Pedro en Jayuya, Puerto Rico.

Café a la sombra en hacienda San Pedro  - Jayuya,  Puerto Rico

En Sabora pretendemos rendir homenaje a aquellos que hace posible que día a día tostemos unos grandes cafés, ya que realmente nos lo ponen fácil, son los que nos proporcionan un gran café que nos permite poder tostar el café que nuestros clientes se merecen.
Lo personalizamos en una hacienda pero en realidad son muchas haciendas de cafeteros de varios continentes que esforzadamente trabajan un café de calidad que nosotros seleccionamos para ofreceros los blends de Sabora ya sea en hostelería o tienda.
Proveedores que nos permiten servir a hostelería o a tienda unos cafés de calidad recién tostados que hacemos llegar a tu establecimiento siempre fresco, recién tostado.

¿Como servir un gran café en una cafetería?

Sirviendo un buen café en cafetería.

La pregunta parece muy sencilla: ¿cómo servir café en una cafetería? Pero su respuesta es más compleja de lo que puede parecer.
Con el post buscamos que tu cafetería haga un gran café que deje satisfecho a cualquier cliente, para ello es imprescindible la formación y experiencia del que lo prepara y atender a los detalles que van a diferenciar un gran café de un café sin más.
Cuáles son esos detalles, si quieres conocerlos entra y lee el post.

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