Hacemos un tostado artesanal del café en tandas de 60 kilos.
Tostamos siempre los cafés por separado aun cuando despues hagamos blends con diferentes tipos de granos.
De hecho casí todos nuestros cafés son blends que están bien pensados para hostelería como para tienda.
No tenemos prácticamente stock de café tostados más alla de unos kilos para responder las urgencias que puedan aparecer en el día a día, sobre todo locales de hostelería que se queden sin café.
Nuestra obsesión es que el café llegue siempre fresco al cliente ya sea tienda o cafetería.
Por lo tanto tostamos a demanda de nuestros clientes, por lo cual adaptamos nuestra producción a la demanda real del día.
En cuato a los kilos varian día a día en función de la demanda de ese día en concreto.
Trabajamos con estimaciones a más largo plazo mensuales o incluso trimestrales por lo que no es una mágnitud la del día que nos preocupe en exceso.
La respuesta mejor que puedo darte es el necesario para cubrir las necesidades que nos demandan en un día nuestros clientes ese día.
Hacemos un tostado artesanal del café en tandas de 60 kilos.
Tostamos siempre los cafés por separado aun cuando despues hagamos blends con diferentes tipos de granos.
De hecho casí todos nuestros cafés son blends que están bien pensados para hostelería como para tienda.
No tenemos prácticamente stock de café tostados más alla de unos kilos para responder las urgencias que puedan aparecer en el día a día, sobre todo locales de hostelería que se queden sin café.
Nuestra obsesión es que el café llegue siempre fresco al cliente ya sea tienda o cafetería.
Por lo tanto tostamos a demanda de nuestros clientes, por lo cual adaptamos nuestra producción a la demanda real del día.
En cuato a los kilos varian día a día en función de la demanda de ese día en concreto.
Trabajamos con estimaciones a más largo plazo mensuales o incluso trimestrales por lo que no es una mágnitud la del día que nos preocupe en exceso.
La respuesta mejor que puedo darte es el necesario para cubrir las necesidades que nos demandan en un día nuestros clientes ese día.
Saludos Xitaly