Me alegra que valláis conociendo y divulgando el café de especialidad, pero hay que ser muy riguroso al utilizar ese concepto, ya que si no podría dañar bastante a ese fenómeno, por suerte, ya emergente en nuestro país, y también a la gente que lo lleva a la máxima expresión, buscando la excelencia.
Os habéis dejado a muchos por el camino, y como invitáis a ayudaros a enriquecer este post, por lo menos incluir los ya existentes en vuestra ciudad, Santiago de Compostela, como
Cadrado Doce ( Rúa de San Pedro, 17 ),
Ratiños Coffee Shop ( Rúa Entrepraciña, 4 ),
Bo&Go ( Santiago del Estero, 6 ).
Por el momento no veo que exista ningún otro que pudiéramos meter en este concepto específico, pero es muy interesante ver la evolución que está habiendo en alguna cafetería o café más al uso pero de calidad, abogando por la formación, conocimiento y selección de cafés de especialidad y que seguro en un futuro próximo podrían aumentar la lista.. Ojalá! Interesante la iniciativa.
Me alegra que valláis conociendo y divulgando el café de especialidad, pero hay que ser muy riguroso al utilizar ese concepto, ya que si no podría dañar bastante a ese fenómeno, por suerte, ya emergente en nuestro país, y también a la gente que lo lleva a la máxima expresión, buscando la excelencia.
Os habéis dejado a muchos por el camino, y como invitáis a ayudaros a enriquecer este post, por lo menos incluir los ya existentes en vuestra ciudad, Santiago de Compostela, como
Por el momento no veo que exista ningún otro que pudiéramos meter en este concepto específico, pero es muy interesante ver la evolución que está habiendo en alguna cafetería o café más al uso pero de calidad, abogando por la formación, conocimiento y selección de cafés de especialidad y que seguro en un futuro próximo podrían aumentar la lista.. Ojalá! Interesante la iniciativa.
Gracias!