A nosotros nos gustan mucho los tostados medios incluso para los cafés espressos,
Pero si te gustan los tostados obscuros para el café con un tipo de tostado francés no tendrías ningún problema en conseguir un buen espresso.
E café tostado francés es mucho menos ácido y tiene un sabor tostado intenso.
En cuanto al grado de molienda para tu cafetera italiana siempre una molienda fina, no tan fina como para un espresso pero fina. Y eso sí, no compactar nunca el café en el cacillo de la cafetera italina.
Hola Hugo
La primera respuesta es sí.
A nosotros nos gustan mucho los tostados medios incluso para los cafés espressos,
Pero si te gustan los tostados obscuros para el café con un tipo de tostado francés no tendrías ningún problema en conseguir un buen espresso.
E café tostado francés es mucho menos ácido y tiene un sabor tostado intenso.
En cuanto al grado de molienda para tu cafetera italiana siempre una molienda fina, no tan fina como para un espresso pero fina. Y eso sí, no compactar nunca el café en el cacillo de la cafetera italina.
Para profundizar siempre puedes leer el post Aprende a moler café en función de la cafetera que usas.