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Hola Freddy

 

Haces bien en dar uniformidad al tamá del grano, ya que en caso contrario al tostar podrías tener problemas de que al no ser todos los granos de la misma medida pudiesen tostarse en mayor o menor medida de la deseada.

 

Otra buena práctica, imprescindible para mi, es tostar granos de origenes, especies, variedades o incluso tipos de granos diferentes, como el caracolillo, por separado.

 

Por qué? por la misma razón. Tienen tamaños, formas, densidades muy diferentes y sería imposible obtener un tostado uniforme.

 

Gracias por el comentario y saludos