Granizado de Café: 4 recetas para el verano

Granizado de Café con bola de helado y pajita

Hoy vamos a ofrecer algunas recetas para hacer granizados de café que son una interesante forma de combatir el calor cuando aprieta en verano.

En la época de más calor es muy probable que aunque seamos amantes del buen café, no nos apetezca tomarlo tan caliente como en otros momentos del año.
 
Ese café que nos alegra el corazón a 5 grados centígrados, no nos apetece tanto a 35 grados, así que hoy os daremos unas ideas para unos granizados de café para los meses más calurosos del años.
 

Sin más cómo hacer unos muy interesantes granizados de café.

 

Granizado de café en batidora.

Necesitarás

  • 1 batidora.
  • Bolsa de congelar o cubriera para hacer hielo.
  • 300 ml de café de filtro.
  • Azúcar al gusto 2-3 cucharaditas.
Hacer este granizado es bien sencillo.
 
Haces unos 300 ml de café en tu sistema de extracción preferido, en este caso no muy cargado, el café de filtro puede ser ideal para este granizado.
 
Mezclas el azúcar con el café mientras el café está caliente.
 
Dejas enfríar el café a temperatura ambiente, y lo viertes en la bolsitas para hace hielo y metes en el congelador el tiempo necesario para congelar perfectamente este café.
 
Recuerda que tienes que haber añadido el azúcar en el momento de hacer el café.
 
Una vez el café este congelado, lo viertes en el vaso de la batidora y solo tienes que ponerla en funcionamiento hasta que el hielo esté perfectamente batido, sirves con una pajita en vaso o copa de cristal.
 
Resta disfrutarlo nada más.
 
 
 

 

Ingredientes del primer granizado sin más medios que los que existen en cualquier casa de "estudiante" buen amante del café.

Si leyendo la receta anterior has pensado, que lastima no tengo una buena batidora, tenemos una solución para ti.
 

Ingredientes:

  • Café bien cargado de cafetera italianas o un expreso, unos 300 ml.
  • Azúcar (2-3 cucharaditas de azúcar, siempre al gusto).
  • Agua (100 ml)

 

Otros ingredientes opcionales:

  • Twist de cáscara de limón
  • Canela
  • Helado o nata montada.
1º Hacer un café muy cargado con un Café Ecológico Sabora es perfecto.
 
Puede servir en cafetera italiana, o si tienes una cafetera expreso a mano, mejor que mejor. 
 
2º Con el café preparado en 100 ml de agua viertes tres cucharadas de azúcar. Los remueves hasta que el azúcar se disuelva, y consigas un jarabe de tono claro.
 
3º Vierte el café en el jarabe obtenido y mezclado bien.
 
4º Después utilizas un tapper, viertes el café con la mezcla en ese recipiente, lo cierras bien, y lo metes al congelador 30 minutos.
 
5º Pasados treinta minutos lo retiras, con un tenedor picas ese hielo com paciencia, hasta tenerlo bien picado. 
 
Y repites la operación otro 30 minutos de congelador, al termino de los cuales picas ese café hasta conseguir una textura parecida a la de un granizado, con pequeños cristales de hielo color marrón clarito. Puedes volver a guardarlo en el congelador ya no se compactará, cuando lo saques del congelador vuelves a repetir la operación y listo.
 
7º Para hacer un café bastará con poner dos cucharadas soperas de esos cristales en un vaso amplio.
Si quieres puedes rellenar con un café espresso o café de cafetera italiana recién hecho.
 
Añade un twist de cáscara de limón y refréscate con tu bebida preferida.
 
El resultado es una deliciosa forma de refrescarnos con un granizado a a base de café.
 
Listo ya puedes tomar un granizado cien por cien casero, a disfrutarlo.
 
 
 
8º Si te gusta más dulce todavía tienes dos opciones:
 
Sustituir el twist de limón por nata montada o bien una bola de helado de vainilla.
 
Si eres amante de la canela puedes espolvorea en la parte superior canela al gusto, le queda perfectamente al granizado.
 
No olvides si te decides por está opción decorar con dos granos o tres granos de café.
 

Una segunda opción de granizado con casi los mismos ingredientes utilizados de forma diferente:

Ingredientes

  • Un café cargado cremoso y con sabor prolongado como nuestro café arábica puede ser ideal para esta receta.
  • Media taza de leche bien fría
  • Nata montada
  • Una bola de helado de vainilla o mantecado
  • Azúcar
Preparar café bien cargado en la misma cafetera italiana o en una expreso en caso de disponer de ella.
 
1º Mezclar azúcar al gusto según lo que os guste el azúcar en el café dejar enfríar a temperatura ambiente.
Y meter luego el café para que enfríe en el frigorífico .
 
2º Si eres muy trabajador montar nata, si eres más vago en esto de la cocina,  te puedes ahorrar este paso con una buena nata en spray puede ser una solución si no quieres estar un rato largo montando la nata.
 
3º La leche, que debe estar igualmente fría de la nevera.
 
4º Una vez que el café ha pasado un tiempo prudencial para que haya enfríado bien en la nevera, lo mezclamos con el leche que ha de estar igualmente fría. En la proporción que te guste para tu café con leche.
 
5º La mezcla la volvemos a meter en el frigorifico, para que siga enfríando.
 
6º Cuando consideremos que la mezcla está lo suficientemente fría añadimos la bola de helado en el café, y mezclamos hasta que el resultado sea bien cremoso.
 
7ºPara terminar añadimos nata al gusto en la superficie, bien sea casera bien en spray.
 
Y ya está listo tu veraniego café para disfrutarlo cómo es debido.
 

 

Un café frappé al estilo Sabora

 

Necesitas para el frappé:

  • Necesitas batidora capaz de picar hielo
  • 2 tazas de café 
  • Azúcar al gusto
  • Chocolate negro
  • 1 taza de leche fría
  • Hielos
  • Virutas de chocolate para decorar.
  • Canela
Primero preparas dos tazas de café por nuestra forma de extracción favorita.
 
Una vez listas.
 
Viertes el café, azúcar al gusto, unos hielos, un par de onzas de chocolate, y la taza de leche fría.
 
Pones a funcionar la batidora hasta que todo este perfectamente mezclado, la misma batidora habrá generado una tentadora crema de café en la parte superior.
 
Lo pasas a un vaso transparente, decoras con una virutas de chocolate, y si eres muy amante de la canela puedes espolvorear canela al gusto.
 
A disfrutarlo.
 
El secreto de su granizado, compacto y sabroso, es infusionar una selección de granos de café de alta calidad que nosotros en nuestros diferentes cafés siempre te ofrecemos: una delicia que como buen amante del café seguramente apreciarás.
 
Hasta aquí las cuatro recetas, nos preguntamos cómo haces tú el granizado de café, déjanos un comentario contándonos tu forma de hacer el granizado

 

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