Catar café no es encontrar sabores imposibles; es descubrir los que ya estaban ahí. Olvídate del vocabulario complicado y aprende a entender la acidez, el dulzor y el cuerpo de tu taza con un método tan sencillo como comparar dos cafés y dejarlos enfriar.
Descubre la guía de cata sin dogmas de Cafés Sabora
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El café y sobre todo extraer un café es el resultado de un cúmulo de decisiones que tomas tú y otras que se toman por ti a la hora de determinar que café llega a tu taza.
El articulo responde fndamentlmente a la idea . ¿Qué es la extracción del café y qué factores determinan lo que finalmente llega a nuestra taza?
Un buen café en grano de tostado natural convenientemente molido justo antes de hacer un café es un condicionante previo para obtener una extracción de un gran café.
Si quieres saber por qué debes apostar siempre por el café en grano de tostado natural, no dejes de leer el post.
Café arábica vs robusta, las características de los 2 grandes tipos de café frente a frente, entra y descubre cuáles son y que suponen para tu taza de café.
Se trata de 2 tipos de café diferentes, producidos por plantas de café distintas, con precio y características distintas. Conoce la diferencia.
Hay vida después de las cafeteras de cápsulas y en el post hablaremos de las cafeteras y máquinas de café que sin cápsulas consiguen un café extraordinario.
Muy superior al que puedes obtener de una cafetera de cápsulas al menos en nuestra opinión.
Para elegir la taza de café que necesitas debes de tener en cuanta múltiples factores.
El uso que la darás profesional o para tu hogar.
El tipo de café que preparas de forma habitual .
El material que debes de comprar.
Y otros factores harán que llegues a comprar la que tu café necesitas.
Descubre lo que hay detrás del café descafeinado, tiene o no tiene cafeína, que diferencias existen entre los distintos sistemas para eliminar la cafeína del café.
El café natural es aquel que tostamos sin añadir nada al café, es decir, es el café, la máquina para tostar el café son los dos únicos elementos que intervienen en el tueste del café.
El tostado natural se opone al tostado torrefacto que es la otra forma de tostar café a la que añadimos a la ecuación azúcar.
Descubre cual de los dos cafés es el más interesante y por qué lo es.
¿Existe realmente el mejor café del mundo? Rankings internacionales, cafés legendarios, granos exclusivos y mucho mito alrededor de una pregunta sin una única respuesta. En este artículo exploramos qué significa “mejor” en el mundo del café, qué dicen los expertos y por qué el mejor café siempre depende de quién lo disfruta… y de cómo se prepara
Moler café es mucho más que ajustar un molinillo: es la clave para conseguir una taza equilibrada, aromática y adaptada a tu cafetera. En esta guía te explicamos cómo elegir la molienda ideal, cómo influye en el sabor y qué errores evitar para que cada café brille con todo su potencial.