BLOG SABOR A CAFÉ

El descafeinado puede ser o no ser  un café ecológico

Para descafeinar café existen tres métodos diferentes del método que se elija para eliminar la cafeína al café dependerá la calidad del descafeinado que llegue a tu taza.

Fundamentalmente tenemos tres métodos los químicos con cloruro de metileno y acetato de etilo, poco respetuosos con el café.

Y los métodos de descafeinación con agua y con CO2. que te llevaran a disfrutar de un menor café.

Cerezas Maduras

El café ecológico es un café cultivado a la sombra de otros árboles respetando el bosque tropical, cultivado sin presencia de químicos, y que se cultiva y se recoge manualmente.
Y lo que es más importante para los que tenéis un establecimiento hostelero u os gusta el café, es un café de gran calidad que suele ser excelente en taza.
Os invitamos a conocer este tipo de café con algo más de profundidad.

Cafeto

El cafeto, planta que debes de conocer, si amas el café.
Existen varias especies de esta hermosa planta que nos aporta sus semillas para que previo tostado y molido de las mismas obtengamos una hermosa taza de café cada mañana.
Si quieres conocer donde se cultiva, sus principales especies, etc. no dejes de leer el post.

Café a prueba de Balas

El bullet Proff coffe es un café que al añadirle mantequilla y aceite de coco se convierte en un convidado de café extremadamente alto en calorías destinado a reemplazar el desayuno.
Originalmente fue promovido por Dave Asprey, el creador de la Dieta Bullet Proff

Café espresso largo añadiendo agua

Americano, café que aún teniendo como base un café espresso tiene menos cuerpo e intensidad que ese café espresso ya que se mezcla al menos en la misma proporción de agua que aporta ese espresso, que por otra parte es la base de este café americano.
Entra a conocer todo lo que tienes que hacer par aconsejar un gran café americano con una máquina de café exprés.

Haciendo café

Te damos las claves fundamentales para que consigas hacer café en cafetera italiana sacándole todo el provecho a esta fantástica cafetera que lleva algo menos de un siglo en nuestras cocinas.
Si tienes o vas a tener una cafetera italiana en casa no te puedes perder este post.

Tres capas en  este café

Un latte macchiato es un combinado de café y leche donde el café mancha primorosamente la leche calentadas al vapor en cafetera exprés.
Entra en el post aprenderás como se debe hacer latte macchiato y en que se diferencia de otros tipos de café.
Muy hermoso visualmente solo aptos para los que aman la leche en su café.

Un café global

Capuchino, que también puedes encontrar como "capuccino" o "cappuccino" en su forma de llamarlo en inglés e italiano, es la preparación del café y leche quizá más extendida del planeta.
Pero conoces exactamente lo que es un café capuchino y cuáles fueron sus orígenes.

¡Oh señor, café por favor!

No cabe duda de que el café tiene luces y sombras, pero a medida que aparecen más estudios parece que ganan sus bondades frente a sus posibles inconvenientes.
Y parece que la comunidad científica y médica ha contribuido con sus estudios a mejorar mucho la imagen del café como un alimento sano y que puedes incorporar sin ningún problema a tu dieta siempre y cuando su consumo sea moderado.

Cómo prepararlo

Tenemos a nuestra disposición gran cantidad de variedades diversas de té y mucha información sobre esta infusión, pero ¿tenemos todas las claves para sacarle el máximo provecho esta infusión?

Sí la respuesta es no, no debes de dejar pasar el post.

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