BLOG SABOR A CAFÉ

Cafés de especialidad en el Tertulia

Los cafés de especialidad son locales que sirven cafés preparados con un café que ha sido cuidado con esmero en todo las partes de su procesamiento.
Incluso desde la recolección manual y selectiva del café, pasando por un procesado que ha seleccionado solo los granos de gran calidad, un tostado que saca el máximo partido al café, pasando por una molienda adecuada a la cafetera que se va a usar en el momento de la extracción.
Sigue leyendo y te mostraremos que son los cafés de especialidad y en qué lugares de España podrás disfrutar de uno de ellos

La palabra coffee y un corazón.

Buen día con café es una recopilación de frases con imágenes relacionadas con el café y su mundo para comenzar la jornada de la mejor forma p posible.

Cafetera expreso automática para el hogar

Qué es una cafetera automática y por qué tipo de cafetera decidirse en el caso de adquirir una.
Que tipo de cafetera expreso necesitas en función del tipo de consumidor que eres.

Café Escocés con helado de vainilla, café y whisky.

Café Escocés = helado de vainilla + café + whisky en las proporciones adecuadas darán como resultado un perfecto café escocés.
Así que si te interesa la combinación te invitamos a conocer tres formas diferentes de conseguir unos grandes cafés escoceses.

Café moka con latte art

Qué es un café moka, cuáles son los elementos que están presentes en él, y cómo se prepara este delicioso café.
Su sabor y cremosidad llega a los consumidores independientemente de su edad gustando incluso a muchos que no toman café habitualmente.
Es una modalidad más suave y dulce con su toque característico a cacao y un aspecto espumoso muy apetecible y visualmente muy atractivo.

2 Cal. por taza de café expreso

El café es uno de los alimentos menos calóricos que existen, apenas aporta calorías y no aporta grasa.

El café en sí mismo no engorda lo que le añades al café sí que puede ayudar a subir de peso, por que algunos de esos elementos que lo acompañan como el azúcar o la leche si son bastante más calóricos que el café.

Taza de café con leche con latte art

Para elegir la taza de café que necesitas debes de tener en cuanta múltiples factores.

El uso que la darás profesional o para tu hogar.

El tipo de café que preparas de forma habitual .

El material que debes de comprar.

Y otros factores harán que llegues a comprar la que tu café necesitas.

Máquina de café expreso hostelería

Elementos claves a los que prestar atención a la hora de elegir una cafetera expreso.
Desde el material en la que está hecho, pasando por las bombas de agua, hasta llegar al grado de automatización debe de ser valorado.
No todas las máquinas de café son iguales, al igual que no todas las bolsas de café o molinos son iguales
Si eres profesional es obligado en tu negocio tener la máquina expreso que necesitas.
En el caso de que tu interés sea el de un particular, la cafetera expreso es lo suficientemente costosa para que le prestes atención y te informes antes de invertir en una.

 Cafetera de cono V60 de Hario para cafés filtrados

Hablamos de la magnífica cafetera de la empresa Hario conocida como V60, no del coche, advertido quedas.
En el post hablaremos de qué es, quién inventó y cómo se consigue un café con esta magnífica cafetera para hacer cafés filtrados.
Si os gusta el café os invito a seguir leyendo.

Café ristretto

Café molido, para ristretto 7 gramos = expreso 7 gramos
Agua para café ristretto 15 ml ≠ agua para expreso 30 ml
Tiempo de extracción ristretto 15 s ≠ 25 s para expreso.
La diferencia está en el detalle

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