Una cafetera espresso es un dispositivo diseñado para preparar café espresso, una bebida concentrada de café intenso obtenida mediante la fuerza del agua caliente a alta presión a través de café molido finamente compactado.
Si amas el café espresso sin duda te habrás fijado en esa crema que se forma en la parte superior del café.
Es tan importante conseguirla que muchos opinan que se puede juzgar la calidad del café por la crema que se obtiene.
Todavía hay miles de dueños de cafeterías que piensan que la presencia de mucha crema es sinónimo de la calidad.
¿Pero es esto cierto? ...
¡Qué ilusión!
Llega el verano, el calorcito y la playa, y sí amigo a mi también me apetece tomarte un café fresquito.
O para que nos vamos a engañar, frío de c....
Es entonces a todos se nos ocurre echarle un hielo o dos al café y arreglado ya tenemos un café fresquito
...
Hablamos hoy de cómo conseguir cremar leche que te permita hacer un café con leche o capuchino perfecto.
La clave para conseguir lo que popularmente se conoce como espuma de leche y que en realidad es una crema.
El objetivo es que esta crema sea consistente.
Poca duda cabe sobre que el café colombiano es un gran café.
Y que así sea no es fruto de una casualidad sino de la decisión de todo un país de hacer las cosas bien cuando de la producción del café se trata.
Lo primero que tenemos que decir sobre el café colombiano es que las condiciones climáticas de la zona de producción, así como la altitud a las que se encuentran las haciendas donde se produce este café, son fantásticas para conseguir un gran café.
La producción de café en el mundo se divide entonces en dos grande grupos: el arábica y el robusta, entre ambos suman el 98% de la producción mundial.
Y de cómo se cultiva y se procesa depende en buena medida el resultado final del café en tu taza.
Así que descubre como se procesa el café hasta llegar a tu taza.
¡¡¡En el mundo se venden unos dos mil millones de tazas de café, cada día, que puesto en número sería 2.000.000.000!!!
730 mil millones de tazas en un año, la cantidad es tal, que es la segunda bebida más consumida en el mundo sólo por detrás del agua.
Un montón de café, la verdad, si tenemos en cuenta que para cada taza de café se necesitan un mínimo de siete gramos, el número de kilos que tenemos que producir para satisfacer la demanda mundial es enorme.
Y si estas preguntando si el consumo influye en la salud del planeta, la respuesta es sí...
Connocemos como Latte Art como las técnicas que permiten hacer diseños, puedes ser dibujos más o menos realistas, además formas geométricas, que los baristas hacen sobre la superficie de una bebida, principalmente café.
Tomar un buen café en casa no es necesario comprar el café más caro.
Es sinónimo de comprar un buen café y de no hacer con el café ninguna acción que termine haciendo imposible tomar un café de calidad en nuestra taza.
Quizá uno de los errores más comunes, no conceder importancia al agua con la que haces el café.
Cómo el café que utilizas el agua de calidad es un elemento fundamental para obtener un café en taza igualmente de gran calidad.
El 98% de un café es agua, así que evitar olores y sabores en ella es determinante para hacer un buen café