BLOG SABOR A CAFÉ

Granos de café en molde con forma de corazón

Frases con café que vas a amar.

Si eres de esas personas que no somos gente hasta después de beber una taza de buen café recién molido por la mañanas.
 
Y te encanta tomar un café a cualquier hora del día, entonces este post sin duda es para ti.
Granos de café verde

¿Qué es el café verde, propiedades que tiene?

El café verde no es más que el café  que no ha sido tostado. Según la Federación Española del Café.
El café verde es el fruto del cafeto que no habiendo terminado de madurar carece de mucílago y tiene la pulpa color verde.
Hombre mirando cristalera de cafetería

Los beneficios del café para el cuerpo humano

Los beneficios del café para el cuerpo humano han sido muy investigados, y a día de hoy cabe poca duda sobre el asunto.

Mujer duerme sobre granos de descafeinado
A la pregunta de si el descafeinado es un café de calidad debemos de afirmar como buenos gallegos que depende.

¿De qué depende que el descafeinado sea un café de calidad o no?

Fundamentalmente del método que se utilice para eliminar la cafeína del descafeinado y de que el café que pueda ser o no ser en origen de calidad.
Secado de café en patio

Dependiendo de la forma en que procesemos el café obtendremos un tipo de café u otro.

Una vez recogido debemos de procesar el café, de cómo se haga el procesado del café va a depender en buena medida muchas de las características finales de ese café.

Cereza de Café de huila en cafeto

Grans dE CAFÉ DE HUILA

Si te hablo del café de Huila puede que no lo conozcas.
 
Frutos del cafeto de donde nace el café

El origen del café

Sabemos dónde, incluso intuimos cómo, pero desconocemos cuando se consumio la primera taza de café,

Su origen se sitúa en Africa, más concretamente en una zona montañosa al norte de la actual Etiopia, llamada  hace unos siglos Abisinia.

Granos de café Torrefacto

El café  torrefacto

Es un tipo de café que se diferencia del resto de los cafés en cómo ha sido su proceso en el momento de tostarlo.

Cafetera de filtro Chemex

Las cafeteras influyen en el sabor del café más de lo que puedas pensar.

  • Dos tipos decafeteras distintas que utilicen el mismo café, incluso de la misma bolsa, obtendrán dos cafés en taza diferentes entre sí.

Café Asiático en su típico vaso de cristal
Un café asiático es un café hecho en Asia, estarás pensando con una lógica difícilmente atacable.
 

En este caso hablamos de qué es un café asiático pedido en España.

Más concretamente en un zona específica de España.

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