BLOG SABOR A CAFÉ

Café manchado servido en vaso de cristal

El macchiato italiano literalmente se traduce en español por manchado, pero el café manchado nada tiene que ver con un café macchiato.
Descubre que es en realidad cada uno de estos dos cafés antitéticos.

Procesado húmedo para conseguir un café lavado.

Café lavado, Honey, café de procesado natural son tipos de procesado que te explicamos en el post.
Entre la recolección de las cerezas de café y su tueste, existe un paso fundamental que repercute decisivamente en el sabor final del café, el procesado.
Este procesado puede ser natural, honey o húmedo, este última forma d procesar el café da lugar al café lavado...

Haciendo un café en aeropress

AeroPress una cafetera tan simple en su uso cómo espectacular en los resultados del café que en ella se obtiene.
Para los que estáis empezando en el mundo del café permite ver muy bien como influyen parámetros como el grado de molienda, la temperatura del agua, el tiempo de infusionado, etc en el café que obtienes.
La Aeropress se parece a una enorme jeringa que permite el paso del café a través de un filtro generalmente de papel y que es una forma rápida y sencilla de obtener un gran café en casa.
Si quieres saber como funciona continua leyendo.

Haciendo café expresso en una maquina de café Exprés

Un café espresso es un café conseguido en una máquina de café espresso al hacer pasar agua a unos 9 bares de presión y unos 90- 92 grados centígrados de temperatura durante unos 25 a 30 segundos sobre un café molido fino.
Sí continuas descubrirás muchos de sus secretos.

Molinillo café Profesional en cafetería

Molinillo y café, dos elementos inseparables para conseguir una buena taza de café.
No deja de llamar la atención como una molienda poco adecuada puede arruinar el mejor café .
El molinillo de café es un elemento esencial para hacer café.

Café con líneas en forma de taza

Una de las principales preguntas que se hacen sobre el café siempre es si el café es bueno o malo para la salud.
La respuesta sorprenderá a más de uno ya que estudio tras estudio parece que el café es mejor de lo que no hace muchos años se pensaba.
Si sigue leyendo lo descubrirás

Mapa del mundo formado por granos de café.

El café es la segunda mercancía más comercializada del mundo tras el petróleo.
Unos 125 millones de personas viven de su cultivo, a los que tenemos que sumar los que viven de la transformación y comercialización del mismo, desde su tostado hasta los locales donde se sirven.
Al año se viene a consumir unas 400.000 millones de tazas de café, siempre taza arriba, taza abajo.
Si quieres conocer algo más sigue leyendo.

Cafetera Bialetti en origen de las cafeteras italianas

La cafetera bialetti es el origen de todas las cafeteras italianas, prepara un cremoso y excelente café.
Así que si cada mañana pones al fuego una de estas cafeteras es justo que sepas que es un invento del Italiano Alfonso Bialetti.
Entra a conocer esta cafetera

Café soluble en cristales

Quizá te sorprenda saber que casi la mitad del café que se produce en el mundo se destina a hacer café soluble.
Esta razón nos basta para dedicarle un pon a un café que quizá no sea el más nos apasione pero que sin duda es importante en el mercado mundial.

Cuánta cafeína tiene el café?

Si quieres saber exactamente cuánta cafeína tiene el café que te acabas de tomar va a ser complicado que encuentres una respuesta 100% exacta.
Pero sí puedes conocer con cierta aproximación cuál es la cantidad de cafeína que lleva tu café si continuas leyendo el post.

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