Pese a que el café mexicano no tenga tanto reconocimiento internacional, México es uno de los productores de café más importantes del mundo y produce café en una amplia variedad de zonas, cada una con sus propias características de sabor, aroma y perfil de crecimiento según la región.
Sin duda un café que tienes que conocer.
Conoce la importancia y versatilidad de un café como una experiencia sensorial que despierta los sentidos y estimula el día.
Desde sus orígenes en diferentes regiones del mundo hasta su preparación en diversas técnicas, el café ofrece una amplia gama de sabores y aromas. Los diferentes tipos de granos, como el Arábica, el Robusta y el Liberica, contribuyen a la diversidad de perfiles de sabor que se pueden disfrutar.
Además, el consumo moderado de café puede tener beneficios para la salud, como mejorar el rendimiento físico y mental, proporcionar antioxidantes y proteger contra ciertas enfermedades. Es importante disfrutar del café de manera equilibrada y consciente, ajustando el consumo según las necesidades y sensibilidades individuales. En definitiva, el café es una bebida que nos invita a explorar, experimentar y disfrutar de sus múltiples facetas.
El café helado es una excelente opción para aquellos que buscan una bebida fresca y estimulante en días calurosos de verano, o simplemente como una forma diferente de disfrutar de su café diario en cualquier época del año.
Si eres un amante del café seguro que encontrarás tu café helado para eso momentos que no apetece un café calentito.
Si te interesa el café y quieres aprender más sobre una variedad de café arábica muy valorada por su sabor y características distintivas, no te pierdas el articulo sobre el grano de café Caturra.
Descubre su origen las propiedades de este café, su tamaño y forma uniforme , y cómo se utiliza en la industria del café.
Existen varios tipos de granos de café, pero los más comunes son:
Arábica, considerado como el mejor tipo de café debido a su sabor delicado y aroma suave. Es menos resistente a las enfermedades y requiere condiciones climáticas específicas para crecer.
Robusta más resistente a las enfermedades y requiere menos cuidado que el café Arábica. Es menos valorado debido a su sabor fuerte y amargo.
El Libérica y Excelsa son menos comunes y se cultivan principalmente en Asia.
Conoce todos los granos de café en más profundidad
El café descafeinado en grano es un tipo de café que ha sido procesado para eliminar la mayor parte de la cafeína presente en los granos de café.
Hay varias maneras de obtener un café descafeinado en grano, incluyendo el uso de solventes químicos como el cloruro de metilo o el acetato de etilo, el uso de dióxido de carbono en estado hipercrítico y el método del agua.
El método al agua es considerado el más ecológico, entra a conocerlo.
A pesar de que el arbusto cafeto proviene de África, cuando hablamos de café pensamos automáticamente en Colombia. Te has preguntado alguna vez por qué.
El café de Colombia es un café arábica 100% de cuidada calidad, producido por pequeños agricultores, que han sabido conjugar tradición e innovación para conseguir un excelente café.
Entra a conocer el porqué de esta asociación.
El latte art una técnica creativa para decorar con distintos diseños el café expreso con leche, vertiendo crema de leche sobre la superficie del espresso previamente realizado.
No dejes de leer este artículo si quieres conocer cómo los baristas hacen dibujos en el café.
Un buen café en grano de tostado natural convenientemente molido justo antes de hacer un café es un condicionante previo para obtener una extracción de un gran café.
Si quieres saber por qué debes apostar siempre por el café en grano de tostado natural, no dejes de leer el post.
De acuerdo a la Specialty Coffee Association of America (SCAA), un café de especialidad es aquel que no presenta defectos y tiene un sabor distintivo en la taza. Esto quiere decir que su sabor es notablemente bueno.
El origen, selección y plantación, son factores importantes para el café de especialidad.
