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Café y Helado = Affogato

Cafe y Helado

Café y helado por si sólo son dos inventos de excelentes de la humanidad.
Si no existiesen habría que inventarlos.
Los italianos que para esto de mezclar el café siempre andan muy listos no se les ocurrió mejor cosa que mezclar una bola de helado con café, y hay lo tienes un invento marabilloso el Affogato.
Pocas cosas tan deliciosas existen con las simplicidad de un affogato.

Dibujos en café: El latte art

Latte Art

Si todavía no lo conoces, los dibujos en café o Latte art es una de las facetas más vistosas de la profesión de barista.

Consiste en crear diseños en la superficie de un espresso, generalmente un latte, café con leche en español, aunque también es común encontrarlo en macchiatos, mocas o capuccinos,y se ha convertido en toda una tendencia en hostelería.

Café liofilizado versus café soluble: Dos tipos de café instantáneos

Cuchara de café liofilizado

El café liofilizado no es más que un café instantáneo que se consigue eliminando el agua a través de un proceso de ultracongelación.
En el post te contamos las diferentes de conseguir cafés instantáneos que la industria tiene para conseguir cafés instantáneos, haciendo especial hincapié en el café liofilizado.

Café espumoso: cómo conseguirlo en casa

Leche

Características de la leche y medios casaros para obtener un café espumoso en casa sin necesidad de tener una lanza de vapor en cuna cafetera exprés.
Si la tienes, enhorabuena buena, pero probablemente no sea el post que buscas.
Aquí, además de los conceptos básicos para conseguir una buena espuma de leche, te daremos opciones para conseguirlo en casa con elemento que puede que ya tengas en tu casa.

Café: Elementos básicos que influyen en su calidad

Café

El café y sobre todo extraer un café es el resultado de un cúmulo de decisiones que tomas tú y otras que se toman por ti a la hora de determinar que café llega a tu taza.
En el post se hace referencia a los conceptos básicos que todo amante del café es interesante que conozca, y que son imprescindibles para aquellos profesionales encargados de llevar el café a una taza.
Entra a conocerlos.

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