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Affogato: café y postre al mismo tiempo

Café affogato en taza de cristal.

Un affogato es un postre italiano basado en café la mezcla de café y helado.
Suele tener en su composición helado de vainilla finalizado o "ahogado" con un disparo de expreso caliente.
Una autentica delicia par los sentidos.
Algunas variaciones incluyen un chorro de amaretto, licor café u otro licor. 
Tan simple de hacer como efectivo para disfrutar de un exquisito café de sobremesa.
Entra a conocerlo.

Máquina de café espresso: Guía para ponerla en servicio.

Máquina de café expreso en local de hostelería.

Infografía comentada con los pasos básicos para reactivar la máquina de café expreso después de un tiempo de inactividad.
Si por lo que sea tu local ha estado inactivo un tiempo más largo del habitual aquí te dejamos una pequeña guía de cómo proceder para volver a poner en marcha tu máquina de café.

¿Café con cafeína o descafeinado? Esta es la cuestión

Café con forma de búho

Café con cafeína o descafeinado sí estás pensando que opción más adecuada para ti has llegado al lugar adecuado.
¿Cómo se obtiene el café descafeinado, que cantidad de cafeína tiene ese café, es una opción saludable, todos los descafeinados son iguales?
Si quieres resolver estas cuestiones este es tu post.

Cafés de especialidad: los mejores cafés en España

Cafés de especialidad en el Tertulia

Los cafés de especialidad son locales que sirven cafés preparados con un café que ha sido cuidado con esmero en todo las partes de su procesamiento.
Incluso desde la recolección manual y selectiva del café, pasando por un procesado que ha seleccionado solo los granos de gran calidad, un tostado que saca el máximo partido al café, pasando por una molienda adecuada a la cafetera que se va a usar en el momento de la extracción.
Sigue leyendo y te mostraremos que son los cafés de especialidad y en qué lugares de España podrás disfrutar de uno de ellos

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