Café molido, para ristretto 7 gramos = expreso 7 gramos
Agua para café ristretto 15 ml ≠ agua para expreso 30 ml
Tiempo de extracción ristretto 15 s ≠ 25 s para expreso.
La diferencia está en el detalle
Los granos de Kopi Luwak han generado todo tipo de comentarios e interés alrededor del mundo, tanto por su precio como por su forma de producción.
Por qué pagar cientos de euros kilo o decenas de euros por una taza de café cuyo principal aliciente es que ha sido comido y expelido por una civeta no deja de tener cierta gracia.
Está justificado su precio, es realmente el Kopi Luwak el mejor café del mundo, o simplemente es el café más caro.
Todo esto y más si sigues leyendo.
De siempre, el café, ha sido un fantástico facilitador social a vez que permite aportar un plus de energía a cerebros que están cansados.
Descubre las claves para organizar un coffee break de éxito en los eventos que tu empresa tiene que realizar.
Qué es y cuáles son los objetivos de la pausa para el café.
Un café solo apenas aporta calorías, uno con leche y azúcar tiene un aporte mucho mayor, algunos combinados que llegan a ser realmente hipercalóricos.
Descubre qué cantidad de kcal aporta a tu dieta el café que tomas.
Entra a descubrirlo
Quizá hayas estado delante de un paquete de café que indicaba que su contenido es un café de origen, un café de finca, o similar.
La primera pregunta que surge es qué es lo que supone realmente que un café sea de finca.
Si no sabes o quieres profundizar sobre el concepto café de finca, café de hacienda o café de origen has llegado al post adecuado.
El té con leche es una bebida que no deja indiferente, o eres de los que lo adoras o eres de los que lo odia.
Si eres de los primeros no puedes dejar de leer post, descubre como disfrutar de un gran té con leche.
Carajillo es un café que tiene una importante presencia de algún tipo de licor, generalmente brandi, pero también lo encontrarás hecho con orujo, ron u otros licores.
Su característica fundamental es que es un café donde el alcohol es flameado, y quizá es la única aportación cien por cien española al mundo del os convidados del café.
El macchiato italiano literalmente se traduce en español por manchado, pero el café manchado nada tiene que ver con un café macchiato.
Descubre que es en realidad cada uno de estos dos cafés antitéticos.
Café lavado, Honey, café de procesado natural son tipos de procesado que te explicamos en el post.
Entre la recolección de las cerezas de café y su tueste, existe un paso fundamental que repercute decisivamente en el sabor final del café, el procesado.
Este procesado puede ser natural, honey o húmedo, este última forma d procesar el café da lugar al café lavado...
La Aerospress es en realidad se parece a una enorme jeringa que permite el paso del café a través de un filtro generalmente de papel y que es una forma rápida y sencilla de obtener un gran café en casa.
Si quieres saber como funciona continua leyendo.
