Blog de Café Sabora

9 Cafés con leche que tienes que probar en algún momento.

Dos cafés con leche

En época de frío puede que seas de los que le apetece tomar unos buenos cafés con leche.
El post está dedicado a ti que amas mezclar la leche con el café.
Comenzaremos por los cafés con leche más habituales en España para ir dando pasos hacia cafés con leche que nos pueden sonar más raro, si bien algunos de ellos, ya han entrado de lleno en nuestras vidas.

La panela: Qué es, cómo se consigue y que le aporta al café.

Panela y café una pareja ideal

La panela es una forma de endulzar el café, en realidad de endulzar cualquier cosa, muy popular en toda Iberoamérica y muy desconocida en la mayor parte de España.Panela es el término con el con el que se conoce en Colombia segundo productor mundial de este tipo de azúcar.
Pero tiene otros nombres en Panamá o Islas Canarias, incluso en Brasil se le conoce como Rapadura.
Para los mexicanos es el Piloncillo, y en Venezuela, Chile, Argentina o Perú se le conoce como Chancaca o Papelón.
En realidad se trata de un azúcar sin refinar.

Guía básica para conseguir Cafés molidos perfectos

Permite conseguir los mejores cafés molidos.

¿Por qué molemos el café?
Para conseguir los mejores cafés molidos adecuados al sistema de extracción a utilizar.
Para adecuar la superficie de contacto del agua con el café para que la extracción sea la adecuada al sistema de extracción cuando el agua pase a través del café molido.
El grado de molienda del café va a depender fundamentalmente de la cafetera que vayamos a usar en la preparación del café.

Qué es y cómo se obtiene un descafeinado orgánico o ecológico

Café descafeinado orgánico de cafés sabora

Un café descafeinado orgánico es aquel café que siendo producido por medios de agricultura ecológica u orgánica, ha pasado un proceso de eliminación de la cafeína.
Orgánico o ecológico son dos termino absolutamente sinónimos y designan el mismo tipo de producto.
Descubre las grandes ventajas de este tipo de café.

El café Gourmet y los millennials una historia de amor

Millennials pidiendo café gourmet en cafetería de 3ª generación

En Estados Unidos más del cuarenta por ciento del consumo de café en este país lo hacen los Millennials, que además usan las cafeterías de tercera generación como su punto de encuentro.
Una cafetería de tercera ola o de tercera generación es una cafetería donde se preocupan de servir un café de calidad, lo que entenderíamos por un café Gourmet, teniendo en cuenta su origen, su tostado y la forma de preparación.
Algunos sobre el consumo de café en los milenials.

Páginas

Suscribirse a RSS - Blog de Café Sabora

Director del Proyecto : Federico Asorey Consultoría e-Commerce
© Copyright 2020