Blog de Café Sabora

El uso que le das a tus cafeteras ¿influye en el sabor del café?

Cafetera de filtro Chemex

Dos tipos de cafeteras distintas que utilicen el mismo café, incluso de la misma bolsa, obtendrán dos cafés en taza diferentes entre sí.
Si utilizas el mismo molido del café en esas dos cafeteras distintas es muy posible que obtengas resultados no sólo diferentes, sino que un café sea magnífico y otro tenga tremendos defectos, por el simple hecho de que utilizas el mismo molido para dos cafeteras diferentes.
Sín entras lo vas a entender.

Un café Asiático: ¿Qué café te van a poner si lo pides en España?

Café Asiático en su típico vaso de cristal

Hablamos hoy del café que te servirían si pidieras un café asiático en España.
Combinado que tiene como base el café, y que además lleva la leche condensada, se acompaña con brandy y licor 43, con un toque de canela, y opcionalmente un par de granos de café y una corteza de limón.
Si quieres conocerlo en profundidad entra.

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