Con el post origen y evolución del café pretendemos ofrecerte un paseo que pretendemos que sea entretenido.
Conoce como el café pasa de ser tomado por unas cuantas tribus africanas a ser la bebida comercial más consumida del planeta.
Alguno pensará, hombre si es descafeinado, no tendrá cafeína.
Pues no es así amigos cafeteros, el descafeinado tiene cafeína, ninguno de los procesos que se utilizan para eliminar la cafeína del café deja el café cien por cien libre de esta sustancia.
Pero mantiene mucha o poca cafeína, esto es exactamente lo que te vamos a explicar...
Un café cortado no es otra cosa que un café generalmente expreso al que se le añade desde unas gotas de leche hasta aproximadamente el 50% de leche y 50% de café.
Un cortado es una manera de beber café en España, consistente al beber ese café expreso caliente con un poco de leche, menos que el café con leche pero más que el macchiato italiano o que el noisette francés.
Si eres aficionado a tomar un café después de una comida estarás conmigo en que la mejor comida se ve arruinada por un mal café. Y esto que es cierto para cualquier comida, no lo es menos para las comidas de Navidad.
Así que si te ha tocado ser el anfitrión de familia y amigos cuida a tus invitados cafeteros pensando en este humilde detalle de la mesa Navideña.
El café Vienés es un combinado delicioso de leche, azúcar y nata montada, o más bien semimontada, si queremos ser más correctos en la elaboración de este café.
Es una de las recetas para preparar un café más antiguas.
Con el otoño en pleno esplendor y el invierno asomando quizá sea el momento de hablar de uno de los cafés más clásicos que puedes tomar: el Café Vienés.
En época de frío puede que seas de los que le apetece tomar unos buenos cafés con leche.
El post está dedicado a ti que amas mezclar la leche con el café.
Comenzaremos por los cafés con leche más habituales en España para ir dando pasos hacia cafés con leche que nos pueden sonar más raro, si bien algunos de ellos, ya han entrado de lleno en nuestras vidas.
Te damos las razones básicas para comprar tu café siempre en grano.
Lo cierto es que es la forma ideal para adquirir tu café, aun cuando esto llevará a que tengas que moler antes de ponerte a hacer tu café.
La panela es una forma de endulzar el café, en realidad de endulzar cualquier cosa, muy popular en toda Iberoamérica y muy desconocida en la mayor parte de España.Panela es el término con el con el que se conoce en Colombia segundo productor mundial de este tipo de azúcar.
Pero tiene otros nombres en Panamá o Islas Canarias, incluso en Brasil se le conoce como Rapadura.
Para los mexicanos es el Piloncillo, y en Venezuela, Chile, Argentina o Perú se le conoce como Chancaca o Papelón.
En realidad se trata de un azúcar sin refinar.
En mi opinión una de las ventajas de viajar en tren es que además de cómodo y rápido, sueles poder tomar un café en el tren.
Si queréis saber cuánto cuesta tomar un café en un tren europeo os antipo que varía mucho en función del país y la compañía donde viajes.
El café con leche condensada puedes encontrarlo bajo otras denominaciones, como café goloso (nombre del café ciertamente acertado) o café biberón.
Es una combinación de café y leche condensada especialmente acta para aquellos que aman tomar el café muy dulce.
Entra a conocerlo
