Los baristas son un colectivo de profesionales de la hostelería que conocen en profundidad el mundo del café, y que se han capacitado para lograr cafés de gran calidad sea cual sea el método de preparación del mismo, cuidando y seleccionando el grano, su tostado, molido,e infusionado para obtener una gran taza de café.
Son los especialistas en café en los locales de Hostelería.
Una cafetera de filtro es aquella cafetera eu tiene un filtro donde se deposita el café molido, sobre el que se vierte agua caliente para obtener la infusión del café mediante la fuerza de la gravedad.
Da lugar a un café más suave que el café expreso muy al gusto de los americanos, de hecho este tipo de café es conocido igualmente como café americano
El café de filtro es una tendencia en alza dentro del mundo del café en España.
Entra a descubrirlo.
El café en grano es la mejor opción a la hora de seleccionar la forma en que el café debe de llegar a tu casa.
En el post te explicaremos las dos razones fundamentales para comprar café en grano.
Cafés Sabora pone a vuestra disposición el café en grano y también el café molido, pero siempre recomendaremos que os llevéis el café en grano a casa.
Si eres un profesional hostelero entonces con más fuerza y razón te aconsejamos que tu café siempre lo lleves en grano,.
El mejor café descafeinado es un concepto que no cuesta usar, entendemos que no existe un mejor café o un peor café en término absolutos.
Pero nosotros sí apostamos por un sistema de eliminación de la cafeína que permite conseguir un café descafeinado excelente, y por un tipo de café de reconocida calidad como es el café arábica.
¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre un café solo y un espresso? Aunque a menudo se utilizan indistintamente, estos dos términos hacen referencia a bebidas muy diferentes en términos de sabor, preparación y experiencia. En este artículo, exploraremos a fondo las características de cada uno, desde la elección de los granos de café hasta los métodos de extracción. Descubrirás que el mundo del café es mucho más complejo y fascinante de lo que imaginas.
Pensando en esta acepción de cafetero salimos hoy con el post Música para muy cafeteros, donde unimos dos de las cosas con las que más disfrutamos en esta vida: la música y el café.
El post es un homenaje al delicioso festival Sinsal que se celebra todos los años en la pequeña Isla de San Simón en la Ría de Vigo, a lo que solo se puede asistir cruzando en barco hasta la isla.
10 razones para comprar café ecológico te prometo sí lees el post, y 10 razones para comprar café ecológico que no son pocas te daré para animarte a probarlo.
Lo mejor de todo y que al comprar café ecológico no estás renunciando absolutamente a nada en la calidad del café.
Sí, veréis que el tostar café y por lo tanto el tostadero de café tienen su interés si te gusta el café.
Es el lugar donde afloran las características responsables del aroma y el sabor del café.
Una gran responsabilidad ya que todo el trabajo de cultivar un gran café puede verse aquí reforzado o destruido.
Post relacionado con la presencia de Cafés Sabora en el Festival Internacional de Cine de Pontevedra Novos Cinemas.
Decidimos buscar siete películas donde el café o la cafetería están presentes como elementos esenciales de la película.
Y este fue el resultado
Existen buenos cafés, grandes cafés, y cafés excelentes, pero Cafés Sabora no cree en el concepto "mejor café del mundo" y esto es puesto que el mejor café del mundo es un concepto muy difícil de determinar de una manera objetiva.
Pensar en el mejor café del mundo supone una posición inamovible y absoluta de un café que se haga el que se haga con él va a ser un buen café y esto simplemente no es así.
El que sí es importante es tratar el café de calidad como se fuéramos a conseguir el mejor café del mundo que será la forma de disfrutar de grandes cafés.
