Blog de Café Sabora

Café Moka: definición y preparación

Café moka con latte art

Qué es un café moka, cuáles son los elementos que están presentes en él, y cómo se prepara este delicioso café.
Su sabor y cremosidad llega a los consumidores independientemente de su edad gustando incluso a muchos que no toman café habitualmente.
Es una modalidad más suave y dulce con su toque característico a cacao y un aspecto espumoso muy apetecible y visualmente muy atractivo.

Cafetera expreso: Guía para elegir la máquina que necesitas

Máquina de café expreso hostelería

Elementos claves a los que prestar atención a la hora de elegir una cafetera expreso.
Desde el material en la que está hecho, pasando por las bombas de agua, hasta llegar al grado de automatización debe de ser valorado.
No todas las máquinas de café son iguales, al igual que no todas las bolsas de café o molinos son iguales
Si eres profesional es obligado en tu negocio tener la máquina expreso que necesitas.
En el caso de que tu interés sea el de un particular, la cafetera expreso es lo suficientemente costosa para que le prestes atención y te informes antes de invertir en una.

Kopi Luwak: Más símbolo de status social que café de calidad

Kopi Luwak o café de civeta

Los granos de Kopi Luwak han generado todo tipo de comentarios e interés alrededor del mundo, tanto por su precio como por su forma de producción.
Por qué pagar cientos de euros kilo o decenas de euros por una taza de café cuyo principal aliciente es que ha sido comido y expelido por una civeta no deja de tener cierta gracia.
Está justificado su precio, es realmente el Kopi Luwak el mejor café del mundo, o simplemente es el café más caro.
Todo esto y más si sigues leyendo.

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