¿QUÉ ES UN CAFÉ IRLANDÉS?
En realidad es una forma fantástica de tomarse un café los días fríos del otoño y el invierno, cumpliendo una única condición: ser mayor de edad.
Un café irlandés: más que una simple bebida caliente
Un café irlandés es una mezcla reconfortante y deliciosa que combina el sabor intenso del café con la calidez del whisky irlandés, coronada por una suave capa de crema o nata.
Esta bebida, más que una simple receta, guarda una historia fascinante y un ritual único que la convierten en una experiencia especial. Y eso, cafetero es básicamente hace al café irlandés una bebida popular en todo el mundo.
¿Cómo nació el café irlandés? Orígenes populares del Irlandés
DÓNDE NACIÓ EL COFFEE IRISH TAL Y COMO LO CONOCEMOS hoy
La historia en profundidad
Popularización y expansión por el mundo del café Irlandés
La popularidad del café irlandés no se limitó a las fronteras de Irlanda. A medida que los pasajeros del aeropuerto de Foynes regresaban a sus países de órigen, llevaban consigo la receta y el sabor de esta bebida única.
En la década de 1950, el café irlandés comenzó a aparecer en bares y restaurantes de Estados Unidos y como le paso a tantos cafés de otros origenes conquistar el corazón e los norteamericanos le llevo al exito, poco a poco se fue expandiendo por Europa y otras partes del mundo. Su popularidad se vio impulsada por su sabor agradable, su capacidad para calentar el cuerpo y su asociación con la cultura irlandesa.
La expansión del café irlandés a nivel internacional se vio favorecida por varios factores:
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El aeropuerto de Foynes era un importante punto de escala para los vuelos transatlánticos, lo que permitió que la receta del café irlandés llegara a personas de todo el mundo.
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La cultura irlandesa en la década de 1950 experimentó un resurgimiento de interés en Estados Unidos y otros países. El café irlandés se convirtió en un símbolo de esta cultura, atrayendo a personas que buscaban probar algo diferente y auténtico.
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La combinación de café caliente, whisky irlandés, azúcar y crema resultó ser atractiva para muchos paladares. El café irlandés ofrecía una experiencia sensorial única que lo diferenciaba de otras bebidas populares.
¿Cómo preparo un café irlandés?
Ingredientes para una copa de café irlandés
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1 taza de café preferiblemente fuerte y de buena calidad es esencial. Se recomienda utilizar espresso preferiblemente, o en su defecto, café preparado en cafetera italiana.
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25 ml de whisky Irlandés para que el Irish Coffee haga honor a su nombre. Elige un whisky suave y con sabor equilibrado, que no opaque el sabor del café.
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2 cucharadas de azúcar para endulzar la mezcla y complementar los sabores.
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200 ml de nata, hay quien utiliza crema de leche. Un toque final cremoso y suave. Se puede batir ligeramente para obtener una textura más espesa.
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Optativo, decorar al gusto pizca de canela molida, cacao en polvo, o bien un par de granos de café.
Modo de preparación del Café Irlandés
Lo habitual en Irlanda es tomarlo en una copa alargada de cristal, así que si queremos mantener el espíritu del auténtico Irish Coffee utilicemos este tipo de copas para prepararlo.
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En un cazo, calentamos el whisky con el azúcar, dos cucharadas hasta que casi llegue a hervir. Y revuelves hasta que se mezclen azúcar y whisky perfectamente. Se puede flamear, que no es otra cosa que quemar un poco el alcohol para que no salga un café tan alcohólico. Para apagarlo siempre ahogarlo simplemente colocando un platillo encima para que se quede sin oxígeno, no se os ocurra soplar, ya que avivará la llama y os podrías quemar.
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Preparamos un café bien cargado en cafetera espresso, si estás en casa y no tienes expreso, siepre puedes utilizar una cafetera italiana cargando bien de café la cafetera. Eso sí, con un café de calidad con cuerpo e intensidad. Con cualquiera de nuestros cafés, desde el negro selección, pasando por el arábica 100%, hasta el gran orixe podrás obtener un resultado excelente en el café irlandés.
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El último elemento es la nata o crema de leche que añadiremos a este café. Los cánones del Irish Coffee dicen que lo mejor nata semimontada, evitando que se convierta en nata montada, pero si a ti te gusta de la otra forma que quieres que te diga, toma tus decisiones ya eres maorcito, ¿no?
Cómo proceder al montaje del café irlandés
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Vertemos el whisky irlandés que hemos calentado mezclado con el azúcar, que llegara a un tercio de la copa aproximadamente si estamos utilizando la copa y las medidas correctas.
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El café bien cargado que hemos preparado lo vertemos en la copa, lo que ocupará unos dos tercios de la copa.
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Y con mucho cuidado y sobre una cucharilla dada la vuelta vertemos la nata que previamente hemos levantado, con la intención de que la nata y el café no se mezclen.
Ritual de consumo del café irlandés
No se trata solo de una bebida, sino de una experiencia. Se recomienda tomarlo caliente, a través de la capa de crema, sin mezclarla con el café. De esta manera, se disfruta de la suavidad de la crema seguida del sabor intenso del café y el whisky.
Un café delicioso para esas largas tardes de otoño donde el sol se recoge pronto y el frío enfría el cuerpo y el alma.
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Existen 4 Comentarios
Irlandés
Cesar, aquí tienes la receta básica para hacer un delicioso café irlandés, no es la única pero te puede servir:
Ingredientes:
- 45 ml de whisky irlandés
- 120 ml de café caliente y recién hecho
- 2 cucharaditas de azúcar (opcional)
- Crema batida (nata montada) densa
Instrucciones:
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Prepara el café: Haz una taza de café caliente y recién hecho. Puedes usar una prensa francesa, una cafetera espresso, cafetera italiana, o cualquier método que prefieras.
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Calienta la taza: Para asegurarte de que el café irlandés se mantenga caliente durante más tiempo, puedes calentar previamente la taza con agua caliente y luego desechar el agua.
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Añade el whisky: Vierte 45 ml de whisky irlandés en la taza caliente.
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Agrega el café: Vierte el café caliente en la taza con el whisky. Si deseas endulzar tu café irlandés, este es el momento de agregar 1-2 cucharaditas de azúcar y mezclar hasta que se disuelva.
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Añade la crema batida: Con cuidado, vierte lentamente una capa densa de crema batida sobre la parte posterior de una cuchara volteada para que flote sobre el café sin mezclarse. La crema debe formar una capa en la parte superior del café.
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Sirve y disfruta: No mezcles la crema con el café hasta que estés listo para tomarlo. Bebe el café a través de la crema batida para disfrutar de los sabores combinados.
Recuerda que la crema batida es una parte esencial del café irlandés, ya que agrega suavidad y contraste a los sabores del café y el whisky.
Disfruta de tu café irlandés.