Café y Helado = Affogato

Cafe y Helado

Café y helado: Affogato

Pensar en mezclar café y helado fue una idea genial que como no podía ser de otra forma se les ha ocurrido a los italianos.

La mezcla de café y helado de hecho tiene un nombre en italiano y se llama café y affogato.

Es una mezcla rica y cremosa compuesta de dos sabores muy diferentes. 

Al contrario que otros cafés no tenemos claro cuándo comienza la costumbre, que parece, y digo sólo parece que fue después del 1900 con la máquina de vapor ya funcionando en los establecimientos italianos. 

Generalmente, se considera una bebida, pero otros creen que es un postre.

Entre los italianos predominan los que la consideren tradicionalmente un café.

Aunque se originó en Italia, el affogato se puede encontrar ahora en todo el mundo.

Y si nunca has probado uno deja que te diga que nos sabes lo que te pierdes.

La polémica principal en la mezcla de café y helado no está en hecho de que se haga sino de cómo se considera a la mezcla resultante.

Para muchos no deja de ser un café y para otros no deja de ser un postre.

Evitando la polémica ya sea la mezcla de café y helado un café o un postre el hecho es que esta buenísima.

Y todo el mundo parece de acuerdo en cómo consumirlo.

Generalmente se recomienda verter el café sobre el helado justo antes de servirlo, y comerlo antes de que se derrita.

Y para esto necesitas una cucharilla lo que da alas a aquellos que piensan que es un postre ya que sería el único café que se come y no se bebe.

Dije que no me iba a meter en la cuestión y como no aquí me tienes entrando de lleno.

affogato

 

¿Puedes mezclar café y cualquier tipo de helado?

La verdad es que podre puedes pero igual no siempre deberías. 

Funciona peor con sabores frutales.

La tradición manda que mezcles el café con un helado de fior di latte.

Te oigo pensar, ya estamos, un helado flor di latte, pero que es un helado fior de latte, flor de leche.

Es casi un helado de vainilla pero sin serlo. 

Este helado que se prepara normalmente utilizando solo lácteos, azúcar y almidón, sin agregar yema de huevo.

Pero si no tiene un helado flor de leche, haces un apaño más que decente por más que algún purista le pueda dar un algo por el sacrilegio que vas a cometer.

Yo te digo que vas a disfrutarlo sin dudas. 

Además que es la vida sin un poco de transgresión.

La ya clásica copa de café y helado italiano se prepara con helado de vainilla o fior di latte, servido con un espresso bien regulado.

Su textura era originalmente muy firme, pero actualmente algunas variaciones utilizan helado con un sabor más cremoso.

Como en todo sólo tiene que probar y buscar lo que más te gusta a ti, y quien no disfruta mezclando café y helado.

¿Cómo se prepara un affogato?

La base del este café es un tiro de café y una bola helado.

Generalmente se recomienda verter el café sobre el helado justo antes de servirlo, y comerlo antes de que se derrita.

Has conocido una receta de café o postre más sencilla.

Difícilmente encontrarás algo que tan rápidamente sea capaz de alegarte el final de cualquier comida.

café y helado

Es lo bueno de las genialidades que en ocasiones que con un par de elementos sencillos de conseguir puedes hacer un café o un postre que a todo  amante del café le va a encantar.

Y que además como el café tiene mucho de postre es capaz de gustar a muchos los que nos les entusiasma especialmente el café.

Y cómo no existe una variación de café y helado que lleva alcohol.

Se prepara con grappa, qué es al forma con la que los italianos denominan al destilado del orujo de uva.

Sin embargo los transgresores utilizan además de la grappa, utilizar Bailey ‘s, un licor irlandés hecho con whisky y leche, que es muy fácil de combinar con el espresso. También puedes utilizar un licor de café, o incluso un buen orujo tostado.

Así que amigos disfrutar tomando el café y el helado, y a gozar discutiendo con el cuñado si es un café o un postre, por si lo de la política y el fútbol se os queda cortos como tema de discusión.

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