Definición de Cofee Break
Coffee Break es un termino que se emplea para designar ese delicioso momento de pausa en el trabajo, en mitad de un congreso o entre ponencia y ponencia, para disfrutar de un buen café, tomar fuerzas y continuar con nuestros quehaceres.
Hablemos de todo lo que precisas saber para organizar un Coffee Break práctico y de éxito para tu evento.
Cuándo es necesario hacer un Coffee Break?
Cómo organizar el Coffee Break?
El primer paso para organizar el Coffee Break del evento es saber cuantas personas participarán en él.
-
Es a partir de este número que todos los elementos que van a ser necesarios para el Coffee Break sea un éxito serán calculados, para que no sobre o falte ningún alimento o utensilio necesario para la realización del mismo.
-
Asimismo, el número de participantes también definirá el tamaño del espacio donde el Coffee Break se realizará.
Cálculo de cantidades para el Coffee Break
Aquí, la clave es hacer el cálculo pensando en una margen del 10% de más, para garantizar que no falte nada durante lo Coffee Break y que todos los participantes salgan satisfechos para dar continuación al evento.
- Para bebidas, generalmente se calcula 300 ml por persona.
- Para la comida, se calcula 5 unidades de tapas saladas y 3 de tapas dulces para cada participante.
- Café uno por participante y como para un 20% más con los participantes siempre habrá quien necesite dos tazas de café.
- Para utensilios como copas, tazas, platos, etc una unidad por persona y alguns unidades de reservas para contingencias serán suficientes.
- Servilletas deben estar disponibles en mayor cantidad calcula de 3 a 4 unidades para cada persona.
Horarios del Coffee Break
Lo ideal es encajar en la mitad de la agenda: para un seminario de las 10 a las 14 horas, por ejemplo, el Coffee Break puede acontecer sobre las 12 horas.
Recuerdas aquel ponente o tema que es el principal de tu evento?
Tiempo de duración
Opciones para un Coffee Break
Al ser un coffee break, no se deben servir cócteles o platos elaborados; es mejor ofrecer un menú sencillo y accesible, que no requiera de el uso de cubiertCQué servir en un Coffee Break de mañana
- Bebidas calientes y frías (cafés, tés, zumos y agua).
- Minisandwiches (queso y jamón)
- Petit fours (salados y dulces)
- Bizcochos y cereales
- Frutas estacionales
Qué servir en un Coffee Break de tarde
Como escoger el proveedor de Coffee Break
Más importante del que las recetas servidas, es la calidad de los alimentos y bebidas ofrecidas, incluido el café.
Local o espacio para lo Coffee Break
La importancia del Networking en un COFFEE BREAK
Una de las grandes ventajas de organizar un Coffee Break en su evento es la posibilidad única de Networking todos socializamos mejor con una taza de café y un poco de comida delante.
Para incentivar el Networking y el cambio de experiencias en su evento, aquí van algunos consejos:
-
Aclara que la intención del Coffee Break es la interacción entre los participantes, y hazlo incluso en los elementos informativos del evento: página web, carteles, trípticos, etc.
-
Solicita a los ponentes que participen del Coffee Break. Así, los participantes pueden plantear sus dudas e iniciar ciclos de conversación con personas que no conocen.
-
Evita colocar sillas en el local del Coffee Break. Eso fuerza los participantes a quedar de pie y circular por el espacio, estimulando la interacción y el cambio de experiencias.
Existen 20 Comentarios
¿Qué es un servicio de coffee break?
Excelente aporte, buscaba una explicación sencilla y la encontré aquí, podrían complementar esta información con esta que me pareció muy buena también: clublunch.com.ec/cofee-breaks.html
Saludos!
Hola Zori
Hola Zori
Permite descansar la mente despues de unas horas de concentración siguiendo el acto. Tras el descanso, la mente estará más fresca y todos seréis mucho más productivos.
La cafeín aaporta ese extra de energía que da ese plus que necesitan los particiapantes para continuar con la reunión.
La pausa para el café es un buen momento para hacer networking. Seguramente, no conozcas a algunas de las personas que están en tu reunión y el coffee break será un buen momento para presentarse y charlar un poco. Las conversaciones serán mucho más distendidas, ya que es un momento de relax y de desconexión. Tras ello, la reunión continuará de manera más distendida y si hay algo que acordar seguramente se llegue antes a un consenso, por ejemplo.
Coffee break
Buenos días.
Me dedico al mundo del café.
Me estoy iniciando en los eventos de Coffee bread. Me ha gustado mucho el contenido de los datos a tener en cuenta para realizar un efectivo servicio.
Me pregunto si también se puede acompañar con un roll-up referente al tipo de café que se sirve en el evento.
Muchas gracias y reciban un cordial y afectuoso saludo.
Hola Pablo
Hola Pablo
Muchas gracias por el comentario y mucha suerte en tu actividad.
Ya que me pides mi opinión te la voy a dar, el buen café habla por si sólo en la taza.
El que aprecia el buen café se dará inmediatamente cuenta de si el café que le sirves es bueno,.
El que no aprecia el buen café no va apreciar la información que le des.
Saludos.
¿Cómo costear?
¿Cuál es la mejor manera para costear un coffee break?
¿Hay alguna regla para calcular el café?
Empiezo por la última
Empiezo por la última pregunta Gerardo que es la que puedo responder mejor.
A continuación, te proporcionaré los pasos que debes seguir para la cantidad de café:
- Determine el número de personas que asistirán al evento.
- Determine cuántas tazas de café se servirán por persona. Por lo general, una taza de café equivale a 6 onzas líquidas (aproximadamente 177 ml).
- Multiplique el número de personas por el número de tazas de café por persona para obtener el número total de tazas de café que necesitarás.
- Divide el número total de tazas de café por 8 para obtener la cantidad de litros de café que necesitarás. Esto se debe a que una taza de café estándar tiene una capacidad de 8 onzas líquidas (aproximadamente 237 ml).
- Multiplica la cantidad de litros de café necesarios por 1,05 para tener en cuenta la cantidad de café que se evaporará y se absorberá durante el proceso de elaboración.
- Agrega un 10 o 20 % adicional de café para compensar por cualquier imprevisto y asegurarte de tener suficiente cantidad de café para todos.
La fórmula en sí sería:
(Cantidad de personas x Número de tazas por persona) / 8 x 1,05 x 1,1 = Cantidad total de café necesaria en litros
Espero que esto te ayude a calcular la cantidad de café que necesitas para tu evento.
La mejor manera de costear un coffee break dependerá de varios factores, como el tamaño del evento, el presupuesto disponible, el tipo de comida y bebida que se servirá, entre otros. Sin embargo, aquí te proporcionaré algunas sugerencias generales para ayudarte a costear un coffee break, pero ten en cuenta que sólo es una aproximación poco exacta a lo que puedes llegar a neceitar,:
-
Define un presupuesto: Antes de empezar a planificar tu coffee break, es importante que definas cuánto dinero estás dispuesto a gastar., o en caso de ser tu el profesional de cuanto dispuesto dispone tu cliente. Esto te ayudará a establecer límites y prioridades, y a elegir las opciones que mejor se ajusten a tu presupuesto.
-
Elige cuidadosamente los proveedores: Busca proveedores de alimentos y bebidas que ofrezcan precios competitivos, pero que también ofrezcan productos de alta calidad. Asegúrate de preguntar sobre los costos de entrega y de servicio, ya que estos pueden sumar al costo total.
-
Considera la cantidad y variedad de alimentos y bebidas: Ofrecer una variedad de alimentos y bebidas puede ser atractivo para los asistentes, pero también puede aumentar los costos. Asegúrate de equilibrar la cantidad y la variedad para que puedas ofrecer opciones atractivas sin gastar demasiado.
-
Haz una lista de compras y compara precios: Haz una lista detallada de todos los productos que necesitarás para tu coffee break y compara precios en varios proveedores. De esta manera, podrás encontrar las mejores ofertas y ahorrar dinero.
-
Considera opciones alternativas: Si estás buscando reducir costos, considera opciones alternativas, como ofrecer bebidas y alimentos más simples o limitar la duración del coffee break.
Siguiendo estos consejos, podrás costear un coffee break que se adapte a tus necesidades y presupuesto, sin comprometer la calidad o la satisfacción de los asistentes.
¡Que disfrutes el café break!
Cuantas personas se necesita para atender coffee break de 30 com
Buenas tardes.
Por preparar para 30 personas más atender el Coffee Break .
Prepara pan , jugo natural, café. Los pastelitos se compran listos.
Llevar al lugar, montar la mesa y luego retirar y llegara a lavar todo.
Cuanto se paga por atender el servicio al personal.
Y cuantas personal se necesita para realizar el trabajo.
Soy nueva en ésta hermosa tarea.
A veces tengo que prepara para 4 eventos al dia y tener que atender uno.
Gracias.
Hola, para responder a tus dudas.
Hola, para responder a tus preguntas, es difícil proporcionar una cifra exacta para el costo de atender un servicio de coffee break, ya que dependerá de varios factores, como la ubicación geográfica, la complejidad del servicio, el tipo de alimentos y bebidas que se ofrecen, entre otros.
Sin embargo, te puedo dar algunas recomendaciones generales que pueden ayudarte a determinar el costo y el personal necesario para atender un servicio de coffee break para 30 personas.
En términos generales, para un servicio de coffee break para 30 personas que incluye pan, jugo o zumo natural como le llamamo aquí en España y café, junto con el montaje, desmontaje y limpieza de los utensilios, podrías necesitar al menos 2 personas para realizar el trabajo.
Una persona puede ser responsable de preparar y servir los alimentos y bebidas, mientras que la otra persona puede encargarse de montar y desmontar la mesa, así como de la limpieza de los utensilios. O compartir ambós el trabajo.
En cuanto al costo, esto dependerá de la región donde te encuentres y de los precios de los proveedores que elijas. Puedes buscar proveedores locales y obtener cotizaciones de diferentes proveedores para comparar precios y determinar el costo total del servicio.
Una vez que tengas un presupuesto estimado, es importante que lo compartas con tus clientes para que sepan cuánto tendrán que pagar por el servicio. Es recomendable que les des una cotización detallada que incluya los costos de los alimentos, bebidas, el personal necesario, el transporte, y otros gastos.
Recuerda que es importante ser transparente con tus clientes y establecer expectativas claras sobre el servicio que se va a proporcionar. Si eres nueva en esta tarea, es recomendable que comiences con servicios más pequeños y vayas adquiriendo experiencia a medida que te sientas más cómoda.
Espero que esta información te haya sido útil. ¡Buena suerte en tus futuros eventos!
Para un servicio de 10:00 a.m
En el momento del Networking
Cuando el coffe break es cortesía de varias emprendedores del área gastronómica, de que manera hacemos notar el logo o presencia de los emprendedores? Se coloca un cartel o aviso? Se ponen las redes sociales? Se dice verbalmente?
Todas las opciones que das
Todas las opciones que das son perfectamente validas, puedes ir a por una o por dos de ellas en función de los que tus clientes puedan querer o preferir.
- Cartel o aviso: Se puede colocar un cartel o aviso en el lugar donde se está ofreciendo el coffee break, mencionando los nombres o logos de los emprendedores participantes. Esto permitirá que los asistentes identifiquen quiénes son los colaboradores y puedan reconocer su contribución.
- Redes sociales: Si los emprendedores tienen presencia en las redes sociales, se puede mencionar o etiquetar sus perfiles en las publicaciones relacionadas con el evento o el coffee break. Esto permitirá que los asistentes puedan seguir a los emprendedores y conocer más sobre sus negocios.
- Comunicación verbal: Durante el evento, se puede hacer una mención especial a los emprendedores y agradecerles por su contribución al coffee break. Esto se puede hacer en forma de anuncio público, agradecimiento individual a cada emprendedor o incluyendo una breve presentación sobre ellos.
La elección de la forma de hacer notar la presencia de los emprendedores dependerá del contexto y de las preferencias de los mismos. Lo más importante es asegurarse de reconocer y agradecer públicamente su participación, ya sea a través de carteles, imagen en una pantalla de televisión, en línea a través de lar resdes sociala o comunicación verbal.Espero que esta información sea útil para destacar la presencia de los emprendedores en el coffee break. ¡Mucho éxito en tu evento gastronómico!
Cuantas personas deben atender un coffe break de 200 invitados,
Buscando definición de Coffe Break me topé con esta página y leerla ha sido una gran satisfacción, tanto al inicio como las respuestas a cada pregunta hecha por los usuarios, quisiera seguir aprendiendo y también tengo una duda en cuanto a la cantidad de bocaditos por persona para 200 personas considero igual 3x2 o varía.
Gracias de antemano por responder, gracias por sus explicaciones
200 personas.
Gracias por participar Lus
s genial saber que estás interesado en el tema del café. Estamos aquí para intercambiar ideas y opiniones sobre esta deliciosa bebida.
No dudes en compartir tus pensamientos o hacer cualquier pregunta que tengas en mente.
Saludos
organizacion de eventos
Muy bien explicado. Muy útil para la organización de un evento laboral.
Hola, María Alejandra.
Hola, María Alejandra.
Nos alegra saber que encontraste nuestra información útil para la organización de un evento laboral con un coffee break.
La organización de un coffee break puede ser un elemento importante para hacer que tu evento sea exitoso y agradable para todos los asistentes. Si tienes alguna pregunta específica o necesitas más consejos sobre la organización de un coffee break para tu evento laboral, no dudes en preguntar.
Estamos aquí para ayudarte a que todo salga perfecto.