Guía para poner en servicio una máquina de café expreso
De todos ellos el consejo final es el más importante, cuando no puedas con el problema llama al servicio técnico.
1º Limpia la máquina de café:
Diría más deberías de hacer todo lo que vamos a comentar aunque tu máquina no este inactiva al menos cada seis meses o un año.
¿Qué productos de limpieza debes usar en la limpieza de la máquina de café?
Usar producto inadecuados puede causar daños en la estética e incluso en la funcionalidad de tu máquina de expreso.
La rutina debería incluir las siguientes tareas:
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Enjuaga bien todo: restriega las cabezas de los grupos con un cepillo especial para máquinas de espresso, con el fin de aflojar y remover la borra, y luego utiliza el detergente para máquinas de café y el filtro ciego. Repite esto hasta que el agua salga limpia.
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Es recomendable preparar luego varios shots de espresso para eliminar el posible sabor a detergente en los espressos futuros.
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Limpia la vara de vapor: remueve la punta y déjala remojar en una mezcla de agua y detergente.
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Recomendamos dejar la vara en esta solución al menos 20 minutos, y no pasaría nada si la dejamos de un día para otro en esa solución.
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Limpia el tubo de drenaje: esto te ayudará a evitar cualquier obstrucción o acumulación de borra de café que podría obstruir la salida de drenaje de la bandeja de goteo.
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Asegúrate de limpiar los porta filtros, las canastas de los porta filtros y la bandeja de goteo.
2º Comprueba que la maquina de café tenga conexión con la electricidad y al agua.
3º Mira la presión de agua del suministro en el circuito de la máquina de café, normalmente de 2 a 4 bares.
4º Comprueba que las lanzas de vapor no están sumergidas en recipientes con líquido.
5º Enciende la máquina DE CAFÉ.
6º Abre los grifos de vapor, mantenlos abiertos hasta que salga vapor, una vez que veas que sale el vapor cierras.
Pero aún es más imprescindible limpiarla cada vez que se use lanaza, no lo olvides.
Cómo actuar con la válvula de vapor en el día a día.
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Abrimos la válvula y dejamos que salga el agua que se ha condensado en su interior.
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Cerramos la válvula y dirigimos el tubo vaporizador hasta el líquido a calentar agua por ejemplo.
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Una vez se alcanza la temperatura correcta se cierra la válvula.
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Después de esto se limpia el vaporizador con un paño húmedo.
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Abriendo la válvula por última vez para que expulse el líquido que haya absorbido al calentar. Este último paso es esencial para mantener la cafetera en buen estado.
7º Limpia bien los circuitos de erogación:
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Quita porta filtros
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Pausa el café continuo de cada grupo.
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El manómetro debe de estar entre 8 y 9 bares de presión.
Si queréis ir un paso más allá y queréis hacer un blackflush o limpieza de los grupos con detergente.
¿Para que se hace el Blackflush o Retrolavado de la Cafetera Express Profesional?
Esto ocasiona, con el tiempo, obstrucciones e incrustaciones de café que se van quemado en el interior del grupo.
Gracias a este procedimiento evitarás averías e obstrucciones en el grupo y las electro válvulas de cada grupo.
¿Como hacer el retro lavado o blackflush ?
8º Renueva el agua de la caldera:
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Elimina el agua que haya podido quedar en la caldera mediante el grifo o pulsador.
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Espera a que se llene la caldera de nuevo y repite el proceso de la eliminación del agua.
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Es conveniente insistir en hacer este proceso dos o tres ocasiones para eliminar posibles sabores o olores indeseados en el agua allí guardada durante el tiempo de inactividad.
9º Si todo ha ido bien puedes empezar a servir cafés.
Posibles anomalías en la máquina cafetera:
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La máquina no funciona: Verificar que el está encendida y que llega corriente.
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Se desconecta el circuito de protección de la instalación eléctrica: Verificar si la caldera se ha quedado sin agua y avise al Servicio Técnico.
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La máquina funciona pero no calienta: Comprueba que la máquina tenga su nivel de agua entrar el mínimo y el máximo. Abrir el grifo de vapor para facilitar la salida de aire y evitar que la caldera trabaje con falsas presiones.
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No sale agua por los grupos: Comprobar que la válvula del depurador y de la red están abiertas.
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El café sale frío: Avisar al Servicio Técnico. Posibles incrustaciones del equipo regulador de presión, bomba o tubos térmicos.
- Los anillos o la válvula de vapor y agua caliente.
- Las cuñas del perno de tope.
- La válvula de expansión (esto evitará filtraciones y pérdida de temperatura en el tanque).
- La válvula anti succión.
- El activador de dirección para la preparación.
- La tubería de desagüe.
- Las canastas de los porta filtros (quizás esto no sea necesario cambiarlos, pero tómate un momento para revisarlas).
- Revisa las juntas de porta, filtros del grupo erogador, porta cacillos y cacillos .
Y recuerda lo que hagas de limpieza y mantenimiento de la máquina día a día repercutirá en la salud de la máquina que te durará mucho más tiempo en perfecto estado.
Existen 14 Comentarios
mala cafetera
Hola Amigos.
Lamentablemente llege a su Blog tardiamente... pero bueno.. los felicito por la forma de explicar y guiarnos a las personas que estamos entrando en este mundo del cafe (de forma domestica) compre esta maquina hace tiempo. pero al parecer es de juguete https://www.paris.cl/cafetera-ufesa-espresso-coffee-maker-expresso-2-en-... no mide ni la temperatura ni presion. que se puede hacer al respecto... desecharla??
Saludos
Mala cafetera
Hola Kako
Muchas gracias por tus amables palabras y encantado de verte en el blog
Más que una mala o buena cafetera, yo hablaría de que no es una máquina profesional para realizar espressos.
Y ese es precisamente la cuestión que se vende como cafeterás espresso cafeteras que no lo son, o al menos no serían la herramienta que elegiría un profesional del café para hacer un espresso.
Una cafetera realmente espres un tipo de cafetera que se caracteriza por tener una bomba a presión que te permite una extracción constante, y ejercer una presión sobre 8 bares constantes, así como proporcionar agua hasta 92 ºC en la salida de grupo
Si tu cafetera no tiene de inicio estás condiciones, no puedes hacer nada para que las tenga.
También te digo una cosa, no esperes conseguir una máquina profesional por 200 dólares, ni de segunda mano, superará los mil con toda seguridad. Desgraciadamente Kako tomar un café espresso en casa no es barato ni está al alcance de todos.
Las marcas lo saben y por eso han aparecido máquinas que intentan conseguir un café parecido a un espresso profesional, con máquinas pensadas para casa, normalmente aparte de por el precio se las distingue porque te venden 15 bares de presión, precisamente para conseguir los ocho bares del café espresso, ya que suelen perder presión al ser su bomba de presión diferente.
El café que obtienen será de mejor o peor calidad dependiendo de varios, factores, pero difícilmente tendrán una calidad similar a la de una cafetera profesional.
Querría darte mejores noticias, pero esto es realmente lo que te puedo decir.
Buen día,
Buen día,
Quería consultarles por mi máquina de café, es una Simonelli appia II.
La compramos para un restaurante que cerramos hace tres años.
Ayer traté de encenderla en casa nueva mente y no hizo el ruido que acostumbraba a hacer cuando prendía.
La dejamos encendida unos minutos, hizo un ruido como que calentaba agua pero apenas por un min. Por lo que la apagamos para evitar cualquier complicación.
Tienen idea de lo que puede ser? La conexión del agua es a través de un filtro que estaba todo bien.
Simonelli Appia Ii
Hola
Si sospechas que la inactividad le haya provocado a la máquina algún daño lo mejor es que llames a un técnico especializado.
Una cosa es poner en marcha una máquina que vaya todo bien, y otra encontrarte con problemas.
Si los problemas aparecen lo más inteligente es dejarsela a un técnico.
Lo primero que se me ocurre
Lo primero que se me ocurre es compruebes si la punta de vapor (donde estan los agujeros que sale el vapor) está taponada un poco, aunque salga el vapor. La suciedad acumulada retiene bastante.
Basta con darle con desmontarlo e intentar limpiarlo.
Y con un clip... prueba a liberar los agujeros.
(No le des con un palillo que puede romperse y bloquearlo)
Si lo colocas y sigue teniendo la misma presión tenemos un problema más grave.
Probaria a mirar la sonda de nivel... puede darse la caso que la temperatura de la caldera esta correcta, pero la proporción agua / vapor dentro de la caldera no sea la correcta.
Por norma general , necesitarás
- 3/5 partes agua
- 2/5 partes vapor
Asi que seria bajar un poco la sonda (y tirar un poco de agua de la caldera para ajustar la proporción)
Y esperar un poco a que se genere el vapor.
Limpieza de las tuberías.
Yo lo hacía con vinagre, pero usaba agua del grifo. Nunca use agua embotellada.
Sería mejor esto?
Gracias
Hola Hugo
Hola Hugo
Gracias por tu pregunta.
¿Agua embotellada o agua del grifo?
No existe ningún problema por usar agua del grifo.
Lo que ocurre es que muchas veces esta agua puede ser muy alcalina, contiene sabores como los del cloro que la hacen más segura, pero le da sabor, etc.,
Una opción magnífica puede ser filtra el agua del grifo con algún sistema que le quite del agua todo aquello que pueda interferir en la preparación del café, con aromas y sabores no deseados.
Otra opción válida, igualmente, puede ser la del agua embotellada, siempre y cuando sea de mineralización débil, es decir, de aquellas que pueden consumir bebes.
El tema aquí es que sí utilizamos un agua de mineralización fuerte, va a aportar sabores que no queremos en nuestro café.
Más que el agua que uses, la clave está en que esta no aporte olores o sabores que no queremos en el café.
Espero haber sido de ayuda.
Saludos.
Maquina Hiperautomatica saeco
Mi maquina me pide introduir 650.00 no se que hacer
No somos unos especialistas
No somos unos especialistas en máquinas hiperautamaticas de Saeco, por lo que darte un consejo sería muy aventurado por nuestra parte. Sí he encontrado este post por si te puede servir, titulado Solución de problemas de la cafetera Saeco que habla de alugunos problemas habituales en esta caferera. De todas formas cuando no sabes que hacer, la solución más rapida e inteligente pasa siempre por ponerte en contacto con el servicio técnico.
Hola MauricioAgradecemos
Hola Mauricio
Agradecemos mucho tu comentario y nos alegra saber que disfrutaste de la reseña sobre el café.
El café es una bebida fascinante con una rica historia y una variedad de sabores y aromas que vale la pena explorar. Si tienes alguna pregunta sobre el café o si hay algún tema relacionado con el café que te gustaría saber más, no dudes en preguntar. Estamos aquí para ayudarte y compartir más información sobre esta maravillosa bebida.
¡Gracias por tu interés y tu apoyo!
No carga el agua la cafetera
Tengo una cafetera de 2 grupos, la enciendo, se escucha que se activa la bomba pero no se carga el agua
Parece que estás enfrentando
Parece que estás enfrentando un problema común con las cafeteras de dos grupos, y afortunadamente hay varias posibles causas que puedes investigar. De todas formas recomendarte que si no eres muy experto con las cafeteras expreso llames a un servicio técnico. Aquí te doy algunas sugerencias que podrían ayudar a identificar y solucionar el problema,
1. Falta de Agua en el Depósito o Conexión
- Causa: Puede ser que el depósito de agua esté vacío o que la conexión de agua directa (si tu máquina está conectada a una fuente de agua) esté bloqueada o mal conectada.
- Solución: Revisa primero que haya suficiente agua en el depósito, si la máquina usa un sistema de depósito. Si está conectada a una línea de agua, verifica que las válvulas de agua estén completamente abiertas y que la línea no esté obstruida.
2. Filtro o Tuberías Obstruidas
- Causa: Con el tiempo, las tuberías internas de la cafetera o los filtros pueden obstruirse debido a la acumulación de minerales, sedimentos o residuos de café.
- Solución: Intenta descalcificar la máquina siguiendo las instrucciones del fabricante para eliminar cualquier posible acumulación de minerales en el sistema. Además, revisa y limpia los filtros que pueden estar bloqueando el flujo de agua.
3. Problema con la Bomba de Agua
- Causa: Aunque escuches la bomba activarse, puede ser que la bomba esté defectuosa o no esté generando suficiente presión para mover el agua hacia el calderín.
- Solución: Verifica si la bomba está funcionando correctamente. En algunos casos, la bomba puede necesitar ser reemplazada o reparada si no está generando la presión adecuada. Si eres hábil con la mecánica, podrías intentar revisar si está sucia o bloqueada, pero si no te sientes cómodo, es mejor llamar a un técnico especializado para estas labores.
4. Válvula de Entrada de Agua Bloqueada o Defectuosa
- Causa: La válvula que controla el flujo de agua hacia la caldera podría estar bloqueada o dañada. Si esta válvula no se abre correctamente, el agua no puede entrar en el sistema.
- Solución: Verifica la válvula de entrada de agua. Si está bloqueada, intenta limpiarla. Si está dañada, es posible que necesite ser reemplazada. Lo dicho o eres muy manitas o servico técnico.
5. Problemas Eléctricos
- Causa: Podría haber un problema con los componentes eléctricos que controlan la bomba de agua o el sensor de nivel de agua. Si el sensor que detecta el nivel de agua en la caldera no está funcionando, podría impedir que la máquina se llene correctamente.
- Solución: Comprueba que los componentes eléctricos estén funcionando correctamente. Los problemas eléctricos pueden ser más complicados de diagnosticar sin el equipo adecuado, por lo que si sospechas de un problema eléctrico, te recomendaría consultar con un técnico calificado.
6. Sensor de Nivel de Agua Defectuoso
- Causa: Si el sensor de nivel de agua de la caldera está defectuoso, la máquina no sabrá que necesita llenar agua en la caldera y no activará el llenado, aunque la bomba esté funcionando.
- Solución: Revisa el sensor de nivel de agua y asegúrate de que esté funcionando correctamente. Si está sucio o dañado, puede que necesites limpiarlo o reemplazarlo.
Estas son las áreas más comunes que deberías revisar cuando una cafetera de dos grupos no carga agua a pesar de que la bomba parece activarse. Espero que con estas sugerencias puedas solucionar el problema y volver a disfrutar de tu cafetera pronto. Y recuerda ante la duda servicio ténico y que venga alguén capacitado para solucionar el problema ¡Buena suerte!