Añadir nuevo comentario

Hola Miguel

 

Antes de nada gracias por comentar.

 

Muy de acuerdo sobre lo que dices yo también prefiero el tueste natural en mi caso un tostado medio o ligero  y con cafeína .

 

De todas formas en el café  el tema de los aditivos puedes estar tranquilo no se utilizan, fuera del azúcar en el tostado del café torrefacto.

 

Otra cuestión son los cafés preparados que se venden envasados que sí pueden llevar todo tipo de conservantes, etc.

 

Además está el tema de  los restos que puedan dejar el cloruro de metileno o el acetato de etilo cuando se descafeina con estos procedimientos,  que según las autoridades sanitarias no son peligrosos para nuestra salud.

 

De todas formas  lo que si es cierto es que si  no te fías el café descafeinado  en general puedes hacerlo del conocido como ecológico en España u orgánico en America, ya que  no utiliza nunca estos sistema.

 

Utilizan CO₂ en estado hipercrítico o el proceso de la eliminación de la cafeína con agua para descafeinar el café, no dejando ningún tipo de residuos en el proceso y eliminando la cafeína si no totalmente si al 99% por ciento.

 

Así que a día de hoy si existe una solución para los que no quieren cafeína en el café, manteniendo aroma y sabor al menos en un porcentaje más que razonable, y sin ningún tipo de residuo peligroso.