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El asunto es que no importa lo que se hable al respecto, los productos conocidos como "intantáneos", sea de la marca que fuere, parten de desnaturalizar el café, es como sacar y separar todos los compuestos del café para luego seleccionarlos individualmente y volverlos a unir pero desechando aquellos elementos que resulten insolubles ...

No pongo en duda si hay o no, un esfuerzo por parte de las marcas existentes para lograr textura, aroma, color y sabor en sus productos, lo mas cercanos posibles al café natural, pero lo cierto es que se pierden demasiadas cosas en el camino y luego al final no puede ser lo mismo, así que no se puede esperar una experiencia exacta en productos que ya son muy distantes en su composición y comportamiento.

El café instantáneo está pensado en la premura, la velocidad y el vértigo de la vida moderna ... pero ya no es café ... ya no.

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