Desconozco los dos cafés a los que haces referencia, pero lo que si te puedo decir, es que el amargor no es una nota que quiera ver en un café tostado por Sabora.
Es más ningún profesional del sector dirá que el amargor es una cualidad del café.
De hecho, cualquier grano de café que aportase esa "cualidad" al café sería rápidamente desechado para proximos tostatos.
Dicho esto contra gustos personales nada que objetar.
Hola Inti
Para gustos, colores, decía mi abuela.
Desconozco los dos cafés a los que haces referencia, pero lo que si te puedo decir, es que el amargor no es una nota que quiera ver en un café tostado por Sabora.
Es más ningún profesional del sector dirá que el amargor es una cualidad del café.
De hecho, cualquier grano de café que aportase esa "cualidad" al café sería rápidamente desechado para proximos tostatos.
Dicho esto contra gustos personales nada que objetar.