Hola Federico, muchas gracias por tu información, me ha sido de mucha utilidad.
Entrando un poco en detalles comentas que a mayor temperatura más rápida la extracción, en el caso de la prensa francesa por ser un método inmersivo de cuatro minutos aproximadamente ¿aconsejas que la temperatura del agua sea un poco menor?.
Otra pregunta que me salta es que mi prensa es de acero inoxidable. ¿Esto afecta el sabor del café?.
Me pasa con frecuencia con ciertos cafés que el sabor es agrio o amargo (no sabría bien cómo definirlo), como chupar una moneda de cobre y este es el motivo por el cual di con tu publicación.
Saludos y gracias por tomarte el tiempo para compartir conocimiento.
Hola Federico, muchas gracias por tu información, me ha sido de mucha utilidad.
Entrando un poco en detalles comentas que a mayor temperatura más rápida la extracción, en el caso de la prensa francesa por ser un método inmersivo de cuatro minutos aproximadamente ¿aconsejas que la temperatura del agua sea un poco menor?.
Otra pregunta que me salta es que mi prensa es de acero inoxidable. ¿Esto afecta el sabor del café?.
Me pasa con frecuencia con ciertos cafés que el sabor es agrio o amargo (no sabría bien cómo definirlo), como chupar una moneda de cobre y este es el motivo por el cual di con tu publicación.
Saludos y gracias por tomarte el tiempo para compartir conocimiento.