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Hola Aldo

Gracias por tu amable comentario.

En cuanto a las dos cuestiones que formulas comenzaré con la segunda.

Creo que tienes razón y para mí la mejor opción es la prensa de borosiliocato que no aporta sabor alguno al café.

En cuanto a la temperatura yo diría que el agua a noventa grados no está mal, ya que después durante el proceso de fusionado la temperatura baja, y llega a una temperatura adecuada para el consumo del café.

El problema de jugar con una temperatura menor es que llegue el café muy frío a la taza.

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