Hola Carlos, ¡muchísimas gracias por compartir tu experiencia con tanto detalle!
Nos encanta cómo describes tu ritual de preparación: la atención al agua, la molienda, el control del calor y el mimo con el que usas tu cafetera italiana dicen mucho de tu respeto por el café.
Tienes toda la razón: al colocar el embudo y la parte superior de la cafetera, el sistema pierde algo de temperatura momentáneamente, y eso puede influir en cómo arranca la extracción. Que lo hayas observado y ajustado bajando la llama demuestra sensibilidad y conocimiento. ¡Bravo!
Y esa descripción del resultado… ¡dan ganas de probar ese blend 1750msnm contigo! Cuerpo, brillo, cero amargor y notas afrutadas: eso suena a una taza hecha con cariño y técnica.
Gracias por enriquecer el post con tu aporte. ¡Aquí hay mucho que aprender de cafeteros como tú!
Hola Carlos, ¡muchísimas gracias por compartir tu experiencia con tanto detalle!
Nos encanta cómo describes tu ritual de preparación: la atención al agua, la molienda, el control del calor y el mimo con el que usas tu cafetera italiana dicen mucho de tu respeto por el café.
Tienes toda la razón: al colocar el embudo y la parte superior de la cafetera, el sistema pierde algo de temperatura momentáneamente, y eso puede influir en cómo arranca la extracción. Que lo hayas observado y ajustado bajando la llama demuestra sensibilidad y conocimiento. ¡Bravo!
Y esa descripción del resultado… ¡dan ganas de probar ese blend 1750msnm contigo! Cuerpo, brillo, cero amargor y notas afrutadas: eso suena a una taza hecha con cariño y técnica.
Gracias por enriquecer el post con tu aporte. ¡Aquí hay mucho que aprender de cafeteros como tú!