Hombre Juan, nosotros compramos café orgánico para tostar, y pagamos el sobrecoste que supone.
Te anticipo que la cosa no va si el café es organico es mejor café que un no organico, sino de las ventajas que tienen este tipo de cultivo sin perder calidad del café, es más garantizando la calidad del mismo.
Te voy a decir lo que ganamos apostando por el café orgánico.
Apostar por una producción sostenible del café que no contamina el medio, para nosotros esto es importante. Los grandes cultivos industriales de café están deforestando la selva cuando existen alternativas mucho más sostenibles.
Su cultivo requiere de mano de obra local, ya que suele ser más trabajoso mantener y recoger el cultivo. Por cierto, con este tipo de café sabes que la recogida manual y selectiva mejora sobremanera la calidad del café.
Las comunidades indigenas se ven veneficiadas porque la mano de obra utilizada debe ser local.
Garantizar que el café se ha cultivado a la sombra de otros árboles en un bosque misto, por lo que no ha sido tratado con pesticidas, fungicidas, etc. de uso industrial.
Y todo ello sin mermar en absoluto la calidad del café, sino más bien todo lo contrario. De hecho, la certificación de ecológico u orgánico es una pocas que te dan una garantía de trazabilidad del producto que llega a tu taza,
Y con todo esto no estoy diciendo que todo café orgánico sea por el hecho de serlo mejor que el café no orgánico, sino que de media es mejor café que los no orgánicos, y que aguanta perfectamente la comparativa con cualquier café de calidad.
Dicho esto tú mides la importancia que para ti tienen las ventajas del cultivo orgánico frente al no orgánico,porque no se trata tanto de cuál es mejor café, sino de que te garantiza una producción ecológica frente a la no orgánica.
Hombre Juan, nosotros compramos café orgánico para tostar, y pagamos el sobrecoste que supone.
Te anticipo que la cosa no va si el café es organico es mejor café que un no organico, sino de las ventajas que tienen este tipo de cultivo sin perder calidad del café, es más garantizando la calidad del mismo.
Te voy a decir lo que ganamos apostando por el café orgánico.
Apostar por una producción sostenible del café que no contamina el medio, para nosotros esto es importante. Los grandes cultivos industriales de café están deforestando la selva cuando existen alternativas mucho más sostenibles.
Su cultivo requiere de mano de obra local, ya que suele ser más trabajoso mantener y recoger el cultivo. Por cierto, con este tipo de café sabes que la recogida manual y selectiva mejora sobremanera la calidad del café.
Las comunidades indigenas se ven veneficiadas porque la mano de obra utilizada debe ser local.
Garantizar que el café se ha cultivado a la sombra de otros árboles en un bosque misto, por lo que no ha sido tratado con pesticidas, fungicidas, etc. de uso industrial.
Y todo ello sin mermar en absoluto la calidad del café, sino más bien todo lo contrario. De hecho, la certificación de ecológico u orgánico es una pocas que te dan una garantía de trazabilidad del producto que llega a tu taza,
Y con todo esto no estoy diciendo que todo café orgánico sea por el hecho de serlo mejor que el café no orgánico, sino que de media es mejor café que los no orgánicos, y que aguanta perfectamente la comparativa con cualquier café de calidad.
Dicho esto tú mides la importancia que para ti tienen las ventajas del cultivo orgánico frente al no orgánico, porque no se trata tanto de cuál es mejor café, sino de que te garantiza una producción ecológica frente a la no orgánica.