Agua que se consume en la eliminación de cafeína con agua
Enviado por federico el Mié, 02/01/2019 - 17:05
Hola Pepe
No te puedo dar una cifra exacta. Pero contra lo que pueda parecer poca.
Pero es un proceso altamente eficiente, el agua no se pierde, se reutiliza constantemente para eliminar la cafeína del café.
El ciclo sería añado agua mezclada con extracto de café sin cafeína, se introducen los granos es esa agua caliente, la cafeína pasa al agua, el agua se pasa por unos filtros de carbono, el paso por los filtro de carbono elimina la cafeína del agua, y se vuelve a utilizar esa misma agua y ese mismo extracto de café en un circuito cerrado.
Para el café ecológico u orgánico sólo puedes descafeinar café con este procedimiento o a través descafeinar el café con CO2 en estado hipercrítico.
Saludos.