Buenas tardes, gracias por la información de su interesante artículo.
No me queda claro del todo porqué los cafés más tostados contienen más acrilamida, podrían explicar la razón. Otra cuestión, a más tiempo tostando a 120 grados, más acrilamida, también?
Buenas tardes, gracias por la información de su interesante artículo.
No me queda claro del todo porqué los cafés más tostados contienen más acrilamida, podrían explicar la razón. Otra cuestión, a más tiempo tostando a 120 grados, más acrilamida, también?
Muchas gracias!
Saludos.