Si está amañado o no por la industria lo desconozco.
Lo que si te puedo decir es que la clave de todo este problema es que no existe una cifra de acrilamida que sea segura a la que cualquier industria pueda ceñirse. Indpendientemente que sea la del café, la del pan, o la de las patatas fritas.
No se sabe si exite un umbral desde el cual se pueda pensar que un producto es más seguro al no alcanzar esos niveles de acrilamida determinados.
Unas simples patatas fritas cocinadas en casa contienen acrilamida, el pan tostado en una casa también, la carne que consumimos a no ser que se haga cocida, la producen también.
Estamos rodeados de productos que la producen, todos los tomamos, ya que no importa si el pan es industrial o lo horneas en tu casa, o si el café se lo compras a un tostador o lo tuestas tú la acrilamida se va a producir igualmente.
Por esos la UE no ha dado unas cifras a las que la industria deba ceñirse, sino unas recomendaciones genericas de disminuir su presencia en los alimentos.
Hola Roberto
Gracias por tu comentario.
Si está amañado o no por la industria lo desconozco.
Lo que si te puedo decir es que la clave de todo este problema es que no existe una cifra de acrilamida que sea segura a la que cualquier industria pueda ceñirse. Indpendientemente que sea la del café, la del pan, o la de las patatas fritas.
No se sabe si exite un umbral desde el cual se pueda pensar que un producto es más seguro al no alcanzar esos niveles de acrilamida determinados.
Unas simples patatas fritas cocinadas en casa contienen acrilamida, el pan tostado en una casa también, la carne que consumimos a no ser que se haga cocida, la producen también.
Estamos rodeados de productos que la producen, todos los tomamos, ya que no importa si el pan es industrial o lo horneas en tu casa, o si el café se lo compras a un tostador o lo tuestas tú la acrilamida se va a producir igualmente.
Por esos la UE no ha dado unas cifras a las que la industria deba ceñirse, sino unas recomendaciones genericas de disminuir su presencia en los alimentos.
Siento no poder ser de más ayuda.
Saludos.