Tiene un poco de lío con como afecta el tueste del café a la formación de acrilamida, parece ser que tuestes ligeros darían lugar a una mayor formación de acrilamida que tuestes a más temperatura que la destruirían en parte y disminuiría su presencia
Tiene un poco de lío con como afecta el tueste del café a la formación de acrilamida, parece ser que tuestes ligeros darían lugar a una mayor formación de acrilamida que tuestes a más temperatura que la destruirían en parte y disminuiría su presencia