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Tengo una cafetera Gaggia Classic. He hecho los procedimientos indicados

: -Leche entera en el refrigerador (he probado varias marcas).

-Jarra espumadora De'Longhi de acero inoxidable, 20 onzas en el refrigerador.

-Purgado de lanceta, para quitar agua. -Lanceta sumergida un centímetro.

-Inclinación de la lanceta 30%.

-Muevo para generar cierto vórtice.

-La mantengo hasta que la temperatura la puedo soportar en las manos (unos 45 segundos).

Pero no se emulsiona la leche, solo se calienta. Ya me quiero rendir.

Ojala y me puedan ayudar. Estoy migrando de una Francis Francis Y1 para cápsulas Illy, y una espumadora Capresso, como verán no sufría nada. Todo perfecto y a la primera.

Saludos desde México.

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