felicitaciones por buen argumento sobre el robusta.
Enviado por Jorge el Vie, 31/12/2021 - 22:59
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Quería felicitarlos por dar una explicación más objetiva sobre la variedad de robusta.
El cual es un café altamente resistente y de alta producción, bueno para el negocio de la venta de los cafés por su bajo costo y fácil adquisición.
Pero para un amante real de un buen café, no le daríamos calificación alguna, ya que es un café que se tiene que consumir con un tueste triple o tirando a quemado para que de cuerpo a un café, y consumido de preferencia en expresos dejando una sensación en el paladar a quemado.
Y para las personas con problemas de hipertensión en peligro de caer en una crisis de presión alta por el exceso de cafeína.
Cosa muy diferente con las distintas variedades de arábiga, que con un tueste ligero a medio.
Da lugar a poder preparar el café en múltiples formas de preparación que existen. Y de igual manera dejarán una grata sensación en el paladar... pasando desde las variedades con un alta acidez a los afrutados dependiendo el origen.
Creo que lo que realmente le hace falta a las personas es un poco más de cultura general sobre el consumo del café.
Hay que dejar el estereotipo de que "ser un buen consumidor de Café, es tomarlo amargo y sin azúcar." por ese mismo estereotipo es que las grandes cadenas de venta de café preparado, les venden café con triple tueste y robusta... para llenar ese estereotipo... hay que enseñarle a la gente a valorar los aromas, la acidez, el cuerpo en los cafés preparados con método.
Y deegustados de distintas formas... pero no en forma de lattes que la leche solo enmascara el mal sabor que tienen los robustas triple tueste... y como decía felicitaciones por ahondar en el tema de la variedad de robustas. Y pues dar a conocer que una de las pocas maneras que es más aceptable es en una mezcla al 1 de 3 en un blend.