Café arabica + robusta, o arábica 100%
Enviado por federico el Sáb, 01/07/2023 - 19:11
Hola, gracias por compartir tu opinión sobre la combinación de los blends de café.
La proporción de arábica y robusta en un blend es un tema subjetivo y puede variar según los gustos y preferencias de cada persona. Existen diferentes enfoques y no hay una respuesta única o "correcta" en términos absolutos.
El uso de un 70% arábica y 30% robusta es una combinación comúnmente utilizada en muchos blends de café, ya que la robusta aporta características como cuerpo y mayor contenido de cafeína, mientras que el arábica contribuye con suavidad y notas aromáticas más complejas.
Por otro lado, está las preferencia de otros, entre los que nos en noenctramos por blends de 90% arábica y 10% robusta, o incluso un 100% arábica, está relacionada con el gusto por sabores más suaves y delicados que caracterizan a los cafés arábica. Estos cafés suelen tener perfiles de sabor más refinados y un menor contenido de cafeína.
En última instancia, la elección del porcentaje de arábica y robusta en un blend de café depende de los gustos y preferencias individuales. Nosotros tenemos opciones 90% arábica y 10% de robusta, o cafés 1005 arábicas sin mezcla de robustas, porque nos interesa perder el aroma y sabor de los cafés de calidad que tostamos.
Gracias por el comentario y saludos.