He comprado café en una distribuidora y me di cuenta que después de molerlo le agregaban una pizca de panela molida, luego lo envolvieron.
Quisiera saber ¿Qué aporte le agrega la panela al café antes de ser empaquetado?; ya que la panela es solo para endulzar el café. Yo prefiero únicamente el café molido; pero si esta presentación le agrega algo quisiera saberlo (La vendedora sólo me dijo que le agrega eso para darle más consistencia).
Otra duda. ¿Por qué la panela molida empaquetada cuesta más que el azúcar refinada o morena, si se supone que no lleva mucho proceso en obtenerla?, o ¿sólo se trata del negocio de que lo "orgánico es más sano"?.
Buen día.
He comprado café en una distribuidora y me di cuenta que después de molerlo le agregaban una pizca de panela molida, luego lo envolvieron.
Quisiera saber ¿Qué aporte le agrega la panela al café antes de ser empaquetado?; ya que la panela es solo para endulzar el café. Yo prefiero únicamente el café molido; pero si esta presentación le agrega algo quisiera saberlo (La vendedora sólo me dijo que le agrega eso para darle más consistencia).
Otra duda. ¿Por qué la panela molida empaquetada cuesta más que el azúcar refinada o morena, si se supone que no lleva mucho proceso en obtenerla?, o ¿sólo se trata del negocio de que lo "orgánico es más sano"?.
Gracias por el artículo, muy interesante.