El tema de la calidad y el precio es un tema recurrente en cualquier sector.
Muchas veces queremos pagar poco y que nos sirvan una gran calidad, y eso no siempre es posible.
La producción ecológica u orgánica es una producción que tienen múltiples beneficios para nosotros y para la salud del planeta, pero siempre será más cara que una producción al sol y mecanizada.
Recoger un cafetal a mano, mirando el grado de madurez de la cereza del café, que por otra parte ha sido cultivado a la sombra de otros arboles, manteniendo la fauna, y eliminando la presencia de pesticidas, además de dar trabajo en la zona de producción, hace que los acuíferos nos se envenenen.
Eso sí el kilo de café cuesta más producirlo, es de mayor calidad y alcanza en consecuencia mayores precios.
Al productor le compensa, al tostador artesanal disponer de un buen café también, y al consumidor interesado en tomar un buen café y mantener el planeta igualmente le compensa igualmente pagar algo más por su café.
Yo creo que las personas que realmente amamos el café salimos ganando.
El tema de la calidad y el precio es un tema recurrente en cualquier sector.
Muchas veces queremos pagar poco y que nos sirvan una gran calidad, y eso no siempre es posible.
La producción ecológica u orgánica es una producción que tienen múltiples beneficios para nosotros y para la salud del planeta, pero siempre será más cara que una producción al sol y mecanizada.
Recoger un cafetal a mano, mirando el grado de madurez de la cereza del café, que por otra parte ha sido cultivado a la sombra de otros arboles, manteniendo la fauna, y eliminando la presencia de pesticidas, además de dar trabajo en la zona de producción, hace que los acuíferos nos se envenenen.
Eso sí el kilo de café cuesta más producirlo, es de mayor calidad y alcanza en consecuencia mayores precios.
Al productor le compensa, al tostador artesanal disponer de un buen café también, y al consumidor interesado en tomar un buen café y mantener el planeta igualmente le compensa igualmente pagar algo más por su café.
Yo creo que las personas que realmente amamos el café salimos ganando.
Saludos.