La fuente la tiene justo encima del comentario en el video de YouTube; Parte Café Torrefacto El camino del café Alejandro Salvo y Mayte Salvador. Aunque otros autores lo atribuyen el origen a México, incluso a Cuba
Parece que Don José Gómez Tejedor (Frades de la Sierra, Salamanca, 1854 – Badajoz, 1932) es la persona que patento el proceso te dio origen al café torrefacto en España tuvo relación con la zona de Sierra Madre entre México y NIcaruagua.
Para algunos trabajo en algunas minas de Sierra Madre y es allí donde descubre la forma que tenían los mineros de la zona de proteger los granos de café a través de la torrefacción, para otros lo descubre años más tarde con sus viajes a países productores. Te dejo une enlace a La patente que dio origen a la costumbre española de consumir café torrefacto que mantiene esta teoría.
Si la mina donde presuntamente trabajo estaba en México o en Nicaragua no lo sabemos exactamente, es factible pensar que si en un lado de la frontera aplicaban este preceso en la otra lo hacían igualmente.
En caso de serla impiración fue poterior, en los viaje cuando ya tenía un empres de tostado de café pero tampoco está claro que fuese así.
En lo que todos coinciden es que el orinten de la idea está en la costumbres de los mineros en México, Nicaragua, o incluso Cuba.
La fuente la tiene justo encima del comentario en el video de YouTube; Parte Café Torrefacto El camino del café Alejandro Salvo y Mayte Salvador. Aunque otros autores lo atribuyen el origen a México, incluso a Cuba
Parece que Don José Gómez Tejedor (Frades de la Sierra, Salamanca, 1854 – Badajoz, 1932) es la persona que patento el proceso te dio origen al café torrefacto en España tuvo relación con la zona de Sierra Madre entre México y NIcaruagua.
Para algunos trabajo en algunas minas de Sierra Madre y es allí donde descubre la forma que tenían los mineros de la zona de proteger los granos de café a través de la torrefacción, para otros lo descubre años más tarde con sus viajes a países productores. Te dejo une enlace a La patente que dio origen a la costumbre española de consumir café torrefacto que mantiene esta teoría.
Si la mina donde presuntamente trabajo estaba en México o en Nicaragua no lo sabemos exactamente, es factible pensar que si en un lado de la frontera aplicaban este preceso en la otra lo hacían igualmente.
En caso de serla impiración fue poterior, en los viaje cuando ya tenía un empres de tostado de café pero tampoco está claro que fuese así.
En lo que todos coinciden es que el orinten de la idea está en la costumbres de los mineros en México, Nicaragua, o incluso Cuba.