Para una pregunta tan concreta como la tuya no hay una respuesta corta, así que me disculpo de antemano por el tamaño de la respuesta.
En ocasiones la única respuesta válida es depende, y creo que esta es una de ellas. La capacidad de personas que alcanza una mesa de coffee break depende de múltiples factores:
El primero que se me ocurre es el tamaño de la mesa:
Mesa redonda:
Diámetro 120 cm: 6-8 personas
Diámetro 150 cm: 8-10 personas
Diámetro 180 cm: 10-12 personas
Mesa rectangular:
120 x 80 cm: 6-8 personas
150 x 90 cm: 8-10 personas
180 x 120 cm: 10-14 personas
Disposición de las sillas, o si simplemente las ponemos o no. Evidentemente, a mayor tamaño de sillas, menos capacidad de la mesa, si los comensales están de pie, sin silla podrán podemos disponer alguna persona más que si hay taburetes o sillas.
Sillas con respaldo: Reducen el espacio disponible, por lo que se recomienda una capacidad menor.
Taburetes o banquetas: Permiten aprovechar mejor el espacio, aumentando la capacidad de la mesa.
De pie, sin sillas, aumenta el espacio disponible, poco operativo si no es un servicio tipo buffet.
Esto nos lleva a hablar del tipo de servicio que ofrecemos
Buffet: Permite a los asistentes servirse a su gusto, por lo que se necesita menos espacio por persona.
Servicio en mesa: Requiere más espacio por persona, ya que se colocan platos, cubiertos y vasos. Y en mi opinión sillas y taburetes.
Te recomendamos dejar un espacio mínimo de 30 cm entre las sillas para que los asistentes puedan sentarse y levantarse cómodamente. Una mesa redonda de 150 cm de diámetro con sillas con respaldo puede acomodar cómodamente a 8 personas para un servicio de buffet. Si se trata de un servicio en mesa, la capacidad se reduce a 6 personas.
Hola Litzy
Para una pregunta tan concreta como la tuya no hay una respuesta corta, así que me disculpo de antemano por el tamaño de la respuesta.
En ocasiones la única respuesta válida es depende, y creo que esta es una de ellas. La capacidad de personas que alcanza una mesa de coffee break depende de múltiples factores:
El primero que se me ocurre es el tamaño de la mesa:
Disposición de las sillas, o si simplemente las ponemos o no. Evidentemente, a mayor tamaño de sillas, menos capacidad de la mesa, si los comensales están de pie, sin silla podrán podemos disponer alguna persona más que si hay taburetes o sillas.
Esto nos lleva a hablar del tipo de servicio que ofrecemos
Te recomendamos dejar un espacio mínimo de 30 cm entre las sillas para que los asistentes puedan sentarse y levantarse cómodamente. Una mesa redonda de 150 cm de diámetro con sillas con respaldo puede acomodar cómodamente a 8 personas para un servicio de buffet. Si se trata de un servicio en mesa, la capacidad se reduce a 6 personas.
Espero haberte ayudado.
Saludos