No existe ningún problema por usar agua del grifo.
Lo que ocurre es que muchas veces esta agua puede ser muy alcalina, contiene sabores como los del cloro que la hacen más segura, pero le da sabor, etc.,
Una opción magnífica puede ser filtra el agua del grifo con algún sistema que le quite del agua todo aquello que pueda interferir en la preparación del café, con aromas y sabores no deseados.
Otra opción válida, igualmente, puede ser la del agua embotellada, siempre y cuando sea de mineralización débil, es decir, de aquellas que pueden consumir bebes.
El tema aquí es que sí utilizamos un agua de mineralización fuerte, va a aportar sabores que no queremos en nuestro café.
Más que el agua que uses, la clave está en que esta no aporte olores o sabores que no queremos en el café.
Hola Hugo
Gracias por tu pregunta.
¿Agua embotellada o agua del grifo?
No existe ningún problema por usar agua del grifo.
Lo que ocurre es que muchas veces esta agua puede ser muy alcalina, contiene sabores como los del cloro que la hacen más segura, pero le da sabor, etc.,
Una opción magnífica puede ser filtra el agua del grifo con algún sistema que le quite del agua todo aquello que pueda interferir en la preparación del café, con aromas y sabores no deseados.
Otra opción válida, igualmente, puede ser la del agua embotellada, siempre y cuando sea de mineralización débil, es decir, de aquellas que pueden consumir bebes.
El tema aquí es que sí utilizamos un agua de mineralización fuerte, va a aportar sabores que no queremos en nuestro café.
Más que el agua que uses, la clave está en que esta no aporte olores o sabores que no queremos en el café.
Espero haber sido de ayuda.
Saludos.