Personalmente los tuestes medios o medios altos son los que más nos gustan. Por lo tanto no voy a discutir una afirmación con la que básicamente estoy de acuerdo.
Pero existe un componente de gusto personal en esa elección y en ocasiones una decisión con toda la intención por parte del tostador.
En realidad para un café de finca donde lo que se quiere resaltar los elementos más propios del café, se consigue mejor con un café tostado suave, que con un tostado medio.
Así que es lógico que un tostador que quiera resaltar esos elementos propios del café haga un tostado suave del mismo.
Personalmente los tuestes medios o medios altos son los que más nos gustan. Por lo tanto no voy a discutir una afirmación con la que básicamente estoy de acuerdo.
Pero existe un componente de gusto personal en esa elección y en ocasiones una decisión con toda la intención por parte del tostador.
En realidad para un café de finca donde lo que se quiere resaltar los elementos más propios del café, se consigue mejor con un café tostado suave, que con un tostado medio.
Así que es lógico que un tostador que quiera resaltar esos elementos propios del café haga un tostado suave del mismo.
Gracias por tu excelente pregunta.