Descafeinado Ecológico Hostelería

 Descafeinado Ecológico para hostelería de Cafés Sabora

Descafeinado Ecológico para hostelería de Cafés Sabora es un café descafeinado al agua obtenido por el proceso Swiss Watter.

Se produce a partir de un café Arábica cultivado en Perú entre 1200 y  1800 metros de altura de forma tradicional sin la presencia de ningún tipo de pesticida o fertilizante no natural.

Con el más absoluto respeto por el medio ambiente se elimina la cafeína para dar lugar a este magnifico descafeinado que cumple con toda la normativa en cuanto a lo ecológico de su cultivo y tratamiento.

Recogida manual selectiva y tratado en un proceso de descafeinación que elimina la cafeína sin afectar  al aroma y sabor del café.

 

El cultivo ecológico hace que el café sea más saludables y las técnicas de producción que utilizan son enormemente respetuosas con el medio ambiente.

Se trata de un descafeinado suave, equilibrado, con grado de acidez excelente que le permite satisfacer las expectativas que hayas depositado en él. No te defraudará ni en sabor ni en aroma.

Te podemos dar cuatro razones para pasarte al café ecológico al agua.

  • Es un descafeinado ecológico que procede de un café cultivado en altura, recogido a mano y seleccionado para que sólo los mejores granos lleguen a tu cliente.
  • Procede de granos cien por cien arábica, con todo el aroma y el sabor que los arábicas seleccionados proporcionan a los Cafés de Sabora
  • El descafeinado al agua es un proceso de eliminación de la cafeína sin perdida de aroma y sabor. 
  • Con un tostado medio conseguimos un brillante café descafeinado.

 

Para descafeinar el café solo utilizamos agua y un concentrado de todos las sustancias presentes en el café menos la cafeína. El proceso se llama Swiss Water.
 
Logotipo Swiss Watter sistema con los que se consigue los descafeinado la agua de Cafés sabora
 
En un proceso fácilmente entendible pero de una gran complejidad técnica.
 
Se introducen los granos de café en agua con un concentrado de café natural sin cafeína, por ósmosis, se elimina la cafeína, que pasa al agua.
 
El agua es filtrada en unos filtros de carbono volviéndose a reutilizar después de eliminada la cafeína.
 
La cafeína no se pierde es recuperada para otros usos, fundamentalmente para la industria alimentaria y farmacéutica.
 
Un proceso totalmente ecológico que da lugar a un descafeinado comparable a cualquier café con cafeína, pleno de aroma y sabor, que dejará satisfecho a tu cliente. 

Características en  taza:

  • Aroma pronunciado
  • Sabor dulce y suave
  • Acidez pronunciada
  • Cuerpo medio a neutro
  • Crema color claro

Para los clientes que además de cuidar su cuerpo, quieren proteger el medio ambiente, y no renuncias a tomar un buen café descafeinado ecológico pese a que renuncies a la cafeína. Esté es, sin duda, tu café.

Tienes también dentro de su gama el Café Ecológico de Cafés Sabora para los amantes de la cafeína.

Este descafeinado cuenta con varios certificaciones internacionales que respaldan como Café Ecológico de Cafés Sabora como o Naturland de Alemania, o el IMO control de Suiza, y la certificación JAS para ventas exclusivas en Japón. Dispone de un certificado de café de sombra (Bird Friendly), para un segmento del mercado muy reducido  que valora que la producción de café se haga en armonía con los pájaros.

Además de cumplir con la normativa para la venta de cafés ecológicos o cafés orgánicos en España y en la UE.

Certificaciones de calidad de los descafeinados ecológicos de Cafés Sabora

 

Presentación en bolsas de 500 gramos.

Como novedad os presentamos igualmente un novedoso café Descafeinado Ecológico en recipiente metálico de dos kilos para hostelería de Cafés Sabora es un café descafeinado al agua obtenido por el proceso Swiss Watter.

Café descafeinado al agua Sabora envase metálico de dos kilos.

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