Gracias por comentar.

Sin duda la Panela es una fantástica opción si quieres endulzar tu café. 

Yo particularmente lo tomo sin endulzar, sie le café es bueno se aprecia mejor.

Y como alguien dijo: "la vida es corta para toma un mal café". 

Saludos.

Totalmente de acuerdo contigo si te gusta el café dulce la panela es una magnífica opción libre de los problemas de los azúcares refinados.

Gracias por comentar Luis.

Lo desconozco totalmente.

Támpoco consumo ese tipo de cafés instantaneos  y mucho menos enriquecidos, quizás deberías interesarte por este tema con quien te ha vendido ese tipo de café. 

La panela es un azúcar cien por cien natural que ni siquiera ha sido refinado.

Siento no poder ser de más ayuda Kattia.

Hola, Wiliam

A tu primera cuestión, desconocía ese procedimiento de añadir panela al café molido, y he de decir, que no me gusta nada ni la idea ni la acción, más parece que tengan que ocultar algún tipo de sabor, como el amargo, que otra cosa.

Ni que decir tiene que no queremos presencia de sabor amargo en el café que compramos, denota baja calidad del café o presencia de robusta en cantidades importantes en el mismo.

El café de calidad no necesita añadido alguno para brillar en la taza de café.

Tienes toda la razón en reclamar el café sin mezclas con otros productos.

Una cosa es que te guste endulzar el café y otra es que alguien sin avisar te meta nada menos que en el café molido panela.

Eso sí siempre recomiendo tomar el café sin edulcorante, azúcar, o panela. Un buen café aporta todo lo necesario para disfrutar con él, pero si vas a endulzar siempre en taza la opción de la panela es una gran opción.

Otro consejo es que te pases al café en grano de tostado natural, se conserva mejor y durante más tiempos que el café en molido. Te dejo el enlace a un post sobre el tema en el que explico en más profundidad porque debes apostar siempre al café molido.

Si eres un particular tienes molinillos manuales de muelas a muy buen precio, comprar uno tu café saldrá ganando.

Si eres profesional tan importante es tener en tu local una máquina de cafés exprés como tener un buen molinillo profesional te facilitará mucho el obtener un buen café.

El tema es que los molinos profesionales son caros, que le vamos a hacer.

Por otra parte el tema de la panela con la diferencia de precio al azúcar refinado te diré que creo que tiene más que ver con cantidades de producción que reducen costes del azúcar refinado, ya que son grandes corporaciones que producen millones de kilos de azúcar, y la panela ecológica no suele producida por empresas más pequeñas, con el coste añadido que suele tener la producción ecológica que huye de las grandes explotaciones industriales y poco sostenibles.

Por otra parte la mayor parte del azúcar refinado que consumimos en España en particular y en Europa en general no viene de la caña de azúcar sino de la remolacha.

Espero haber sido de ayuda, gracias por comentar.

Gracias por tu amable comentario

Llevamos ya más de una década muy centrados en los productos ecológicos u orgánicos.

Nos parece que todo lo que lleve a una producción del café y de los elementos que lo acompañan es la única respuesta que podemos dar desde cafés sabora a los problemas del planeta.

La producción del café al Sol de forma industrializada no es buena ni para la calidad del café que tomamos, ni para las zonas donde se da, ni por su puesto para el planeta.

Decididamente apostamos por la producción orgánica que nos parece una gran solución donde todo el mundo gana y quizá solo pierde la gran industria del café.

Saludos.

Eduardo primero comentarte que no somos médicos.

De todas formas no a todos nos sientan bien las mismas cosas.

Yo si tueviese tu problema lo consultaría con mi medico para descartar una intolerancia alimentaria.

Y mientras no supiese el resultado dejaría de tomar la panela.

Saludos.

Aunque esto es más pregunta para un Médico o un dietista que para nosotros, pero pese a todo no vamos a hacer un quiebro al tema. 

De todas formas ya te digo que la panela no es un producto milagro, ni un medicamento, ni tampoco un producto que todo sean beneficios.

Beneficios de la panela para la salud

Al ser un producto más natural, la panela nos ofrece  algunos beneficios para la salud. Aquí te ofrecemos una lista bastante completa de lo que podemos esperar de la Panela.

• Energía rápida e inmediata. Gracias a su aporte en fructosa y sacarosa, este alimento es rico en carbohidratos que nos aportan energía al momento.

• Rica en vitaminas. Otro de los beneficios de la panela es que es un alimento rico en vitaminas del grupo A, B, C, D y E.

• Alto aporte en minerales. También nos aporta interesantes minerales óptimos para nuestro organismo como son hierro, calcio, fósforo, zinc o magnesio. 

• Ideal para la salud ósea. Debido a que la panela es rica en calcio, resulta un alimento perfecto para proteger nuestros huesos y dientes.

• Tratamiento para la anemia. Gracias a su amplio aporte en nutrientes, la panela se suele recomendar cuando padecemos anemia o falta de hierro en el organismo. 

• Refuerza nuestras defensas. La panela tiene un aporte de vitaminas y minerales tan importante que nos ayuda a mejorar el sistema inmunológico de forma natural.

• Reduce la glucosa en la sangre. Y, por último, otro de los beneficios de la panela es que es un alimento que endulza las comidas de forma natural y saludable, por lo que la glucosa en la sangre se reduce de forma notoria.

Entonces no tiene problemas podría ser la pregunta. 

Sí los tiene como todo en esta vida no es bueno ni malo, siempre hay una escala de grises.

Contraindicaciones de la panela

• Salud dental. Al igual que ocurre con el azúcar blanco, un alto consumo de panela puede afectar la salud de nuestros dientes y propiciar la aparición de caries.

• Mayor hambre. También se sabe que el azúcar consumido en exceso altera la leptina, una hormona que regula la sensación de hambre. Por tanto, si nos excedemos, podemos comer más y ganar peso.

• Aumento de peso. Si te pasas con el consumo de panela también puedes ganar peso, ya que es un edulcorante que proviene de la caña de azúcar. Es cierto que tiene menos calorías que el azúcar blanco, pero sigue teniendo calorías.

• No apto para personas con diabetes. La panela es un alimento muy rico en azúcares y, por ello, los pacientes diabéticos deberán evitar su consumo al máximo.

Toda esta explicación para decirte que puede que sea un buen complemento para personas con anemia.

Ahora tratamiento de la anemia me parecen palabras mallores y contestar a eso es más cuestión de un médico que de unos humildes tostadores de café.

Un saludo y muchas gracias por tu pregunta.

María, encantados de tenerte por aquí y gracias por tus amables palabras.

Nos encanta que te haya parecido útil el artículo. Si tienes alguna duda con el contenido del blog, no dudes en preguntarnos e intentaremos aclararla. 

Esperamos que puedas seguir visitandonos.

Saludos.